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 ((本文為囍聚精緻鍋物試吃文))

 

涼涼的秋天最棒的就是和朋友一起品嚐美味的海鮮火鍋,秋天的海鮮都很肥美。

這次和小婷來到的是以海鮮火鍋聞名的到囍聚精緻鍋物,聽說吃過的都說讚。

光是看到上面這盤"澎湃“到不行的海鮮盤就知道這家害厲害的。

實際吃過之後才知道囍聚精緻鍋物不是個普通的角色,他家的海鮮都超新鮮的。

而且因為他的空間規劃的很舒適,是很多藝人朋友都會選擇來這裡用餐呢!!

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囍聚精緻鍋物交通上其實還蠻方便的,因為華視很近,離捷運站也不遠,

搭捷運從國父紀念館站1號出口出來,步行約5-7分就可以到達。 

雖然是隱身在巷弄之中,不過整個外觀十分的沉穩氣派,所以不容易錯過。

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推開木門進入之後,服務人員馬上就會出來接待並為我們安排座位,

在等待的時候我發現店內的裝璜走的一種低調奢華風,讓人感覺十分的舒服。

而店名取為『囍聚』也是有含意的,希望「近客遠來,歡喜相聚」,

不管是誰來這裡用聚,都可以吃的開心、吃的歡喜。((我覺得還蠻棒的 

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囍聚的環境十分的不錯,整個用餐區規劃的很舒適。

雖然不是各自獨立的包廂,不過隱私性還蠻夠的,空間規劃的很好。

三五好友來聚餐時,能有獨立的空間不會打擾到別人,也不受別人打擾。

這也難怪很多藝人會喜歡來這裡用餐,因為規劃的真的很棒。

他們家有包廂,只是我們來的時候店內客滿,怕影響其他人用餐就沒有拍照了。

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沒有等待太久我們就在服務人員的帶位之下速速的就入座。

一坐下服務人員馬上就會先送上熱茶和熱毛巾,服務超好的。

還會為我們介紹並推薦餐點,告訴我們今天有哪些不錯的海鮮。

不知道大家有沒有發現他們家連餐具看起來都超有質感的。

在服務人員的推薦之下,我們很快的就點餐完畢了。 

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這時服務人員速速的就幫我們送上小菜和醬料,

他們家一共有三種醬料可以使用,分別是柚子醬、日式醬油和胡麻醬。

柚子醬是適合沾海鮮,而日式醬油則適合沾蔬菜,胡麻醬沾肉最合適,

只不過…今天我們主要是來吃海鮮的,再加上我不習慣沾胡麻醬,

所以最後我們只選擇了柚子醬和日式醬油,話說…他們家的柚子醬好香啊!! 

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除了醬料之外,為了迎合大家吃火鍋的習慣,

所以還有提供蔥、蒜、辣椒這些給大家自行添加。  

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另外還附上了兩道小菜~~梅釀小番茄和牛蒡絲,讓我們在等待火鍋時可以先吃。

帶有一點甜味的牛蒡絲吃起來香氣十足,而梅釀小蕃茄則是酸甜開胃,

我很喜歡這兩道小菜的味道,吃起來都非常的爽口。((重點是吃完了還可以再續 

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鍋底的部份還蠻特別的,送上來蔬菜已經都先放到鍋子裡了。

鍋具使用的是鑄鐵鍋,我發現最近的火鍋店都很捨得下重本,

湯底部分是與日商火腿公司合作開發的純天然雞湯為基底,

再加上干貝及八種蔬果細火熬製而成的,所以整個湯底喝起來十分的清甜。 

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給大家看看鍋底裡的小干貝,真的是下重本在熬湯底的。 

我們今天點的是雙人鍋物套餐~鮮蝦海鮮+美國Prime穀飼去骨牛小排,

聽說這是店內的人氣套餐,不少客人來都會選擇這個套餐來享用。

最主要的是因為他們家的鮮蝦不但種類多,而且非常的新鮮。

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送上鍋底之後,緊接著馬上就為我們送上前菜。

前菜的部份一共有兩種選擇~~生魚片和燉煮豬肉。

因為我們都是生魚片的愛好者,所以都選擇了生魚片。

不然…聽說他們家的燉煮豬肉燉的非常入味好吃呢!!

生魚片因為是用現流海鮮做的,所以每次來吃到的都不同。

不得不說~~他們的生魚片真的超新鮮、超好吃的。 

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附餐的部份有海膽飯和烏龍麵可以選擇,我們當然是選海膽飯啦!!

他們家的海膽真的超新鮮的,所以吃起來一點腥味都沒有,

而且還十分的鮮甜,和飯拌在一起吃會讓飯充滿海味。((我愛死海膽飯了 

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接著上場的鮮蝦海鮮盤讓我們傻眼了,整個超大一盤、份量十足。

重點是擺盤超美的,根本就是藝術品來著的,害我們遲遲不敢下手。

這個海鮮盤裡面有:明蝦、阿根廷天使紅蝦、草蝦、藍鑽蝦、甜蝦、沙蝦、生食干貝、東石鮮蚵、文蛤、牛奶蛤、鎖管、鮭魚。

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光是蝦子就有六種,喜歡吃蝦子的人看到這盤應該很開心才對。

他們還貼心到把蝦殼都去掉了,所以只要燙熟了直接就可以吃了。

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甜蝦因為十分的新鮮所以甜度還蠻高的,而且肉質十分的彈牙。

只要在鍋裡川燙幾下就可以吃了,完全不用沾任何醬汁就很好吃。 

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明蝦則是肉質比較紮實Q彈,而且因為明蝦還蠻大一隻的。

所以吃起來十分的飽口,甜度雖然沒有甜蝦那麼甜,不過鮮度還蠻高的。 

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沙蝦在送上桌的時候還活跳跳的,所以新鮮度就不用多說了。

相較之下我覺得這種蝦子的肉質是比較細緻,吃起來還蠻脆甜的。 

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說真的…我其實不太喜歡吃天使紅蝦,因為大部份天使紅蝦都是冷凍的,

所以吃起來腥味比較重,肉質也比較軟爛,吃過幾次都覺得不舒服。

不過,他們家的阿根廷天使紅蝦吃起來肉質雖然軟,不過不會粉粉爛爛的。

還可以吃到蝦子的甜度重點是沒有可怕腥味,所以我覺得天使紅蝦還蠻好吃的。

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草蝦不用說~~~只要有青就好吃,而且蝦肉非常的紮實。 

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這麼多種蝦子裡面我最喜歡這個藍鑽蝦,因為甜度夠又夠Q彈。 

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除了蝦子之外,這裡其他的海鮮也都超厲害的。

像是大到有點誇張的牛奶蛤、鮮嫩沒有什麼腥味的鮭魚,

還有鮮甜好吃的文蛤全都是新鮮到不用沾任何醬汁就很好吃。 

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來自東石的鮮蚵個頭雖然比較小一點,不過Q度和鮮度都很高。

加一點柚子醬和一點點蒜頭,拌勻真的很香、很好吃。 

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還有生食級的大干貝,彈牙的口感真的超美味的。

吃起來鮮甜的味道真的很迷人,我愛死這個大干貝的味道。 

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鎖管也是美味、Q彈到不行,我覺得他的口感比花枝還要嫩。

而且一口咬下滿滿的都是鮮甜的海味,不得不說他們家的海鮮真的都好棒。 

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吃完了海鮮後接下來就換肉品上場,我們選的是去骨牛小排。

這個美國Prime穀飼去骨牛小排的油花看起來真的超美的。

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而且整個肉片切的超大氣的,每一片都超大一片的。

只要輕輕的涮個幾下就可以拿起來了,粉嫩嫩的肉片光看就讓人流口水,

這個牛肉吃起來讓人非常的滿足,軟嫩多汁的肉片吃起來真的超棒的。 

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吃到這裡其實我們已經都飽到快要走不動了,可是還沒有結束,

因為最後還要集所有海鮮精華的湯底來煮雜炊才算圓滿,

囍聚對於煮雜炊還蠻專業的,會先幫我們把鍋底的料都先撈出來,

接下來把上面的油都撈乾淨,最後留下適量的湯頭再來煮雜炊。

煮的時候會先放隔夜飯下去大火滾煮,這時必須要不停的攪拌才行,

等煮到一定的程度之後,才會放下蛋液、蔥花、海苔。

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已經煮過很多鮮蝦的雜炊真的是蝦味十足,每一口都是濃濃的海味。

吃起來十分的鮮甜,害我明明就已經吃很飽了,還是忍不住嗑了一碗。 

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如果覺得雜炊的味道不夠香,他們還附上黑松露給我們自己添加。

在雜炊上加一點黑松露味道還蠻香的,多了一個獨特的氣息。

這一碗雜炊吃下去我真的是大大的滿足呀!!

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最後再用紅棗冰糖銀耳和水果來做結尾,這一餐真的吃的很開心。

我覺得囍聚的海鮮品質真的很不錯,每一種海鮮都"夠青"(夠新鮮)。

再加上服務品質真的很不錯,我覺得如果約會或是節日可以來這裡慶祝。 

 

 

。囍聚。精緻鍋物

 

地址:台北市光復南路72巷7弄17號

電話:02-87738335

營業時間:17:00~24:30

fb:https://www.facebook.com/injoypot/


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  • S媽
  • 好讚喔....
    超想吃