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最近龍江路還蠻紅的,每天都有一堆人在這裡排隊。

為的是那個有點"莫名奇妙"爆紅的「歪腰郵筒」。

((我每天也被工作壓到歪腰,為什麼我還是那麼黑呀??))

這郵筒真的超誇張的,紅到還出周邊商品。

附近的六福皇宮一禮莊園還推出歪腰郵筒的翻糖蛋糕。

還很腰壽的一個賣120元,真的是貴到"靠北邊走"。

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((本文為牛讚國產溫體涮牛肉邀稿文))

 

當然…今天我來這裡可不是為了來看「歪腰郵筒」的。

而是要來「歪腰兄弟」隔壁鄰居的溫體涮牛肉吃大餐的,

對我這種吃貨來說,牛肉怎麼樣都比郵筒來的迷人呀!!

所以,來看「歪腰郵筒」兄弟我也只是純粹路過湊熱鬧而已。

這家位華航對面的涮「牛讚國產履歷溫體涮牛肉」才是我的目的。

我覺得這家店最棒的就是離捷運南京復興站超近的,走路大約不用5分鐘。

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來到店門口其實就可以很清楚的知道這家店就是賣牛肉的。

舉凡是牛肉麵、牛肉湯、炒牛肉,這裡全都有。

最主要的當然還是他們家的涮牛肉鍋。

聽說好多明星都是他們家的主顧呢!!

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我覺得牛讚有個很特別也很棒的地方就是。

一走進到店裡就可以感受到店裡那種窗明几淨的感覺。

整個透明玻璃隔出來的半開放式廚房空間,讓客人可以清楚的看到廚房的情形。

來用餐的人也會比較「安心、健康、良心」,這也是牛讚想要傳達給大家的。

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進到店裡坐下後,馬上就可以看到桌上有個小叮嚀,

除了分享牛肉要怎樣才好吃?要沾什麼醬之外。

還要告訴大家牛肉的營養價值和這家店牛肉的來源。

雖然這樣的小叮嚀不見得大家都會注意到。

不過…我覺得還蠻棒的,因為看到的人都會了解到店家的用心。

可以對牛肉有多一分的了解和認識。

像我們就是看了這個小叮嚀才知道牛肉怎樣最好吃。

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來到這裡當然就是要吃涮牛肉啦!!

所以就點了份小鍋底和一些煮火鍋的料。

打算要好好的來品嚐一下讓我懷念很久的涮牛肉。

自從上次吃過高雄涮牛肉大王後,我好久沒有吃涮牛肉了。

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先來說說他們家的鍋底好了,這個鍋底可不簡單。

詢問了師傅才知道,這個鍋底可是用牛大骨熬煮了三天。

然後過濾掉雜質和油之後,再加入蔬菜去燉煮。

所以他們家的湯頭非常的天然,而且看起來非常的清澈呢!

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小鍋底的部份也讓我非常的驚訝,因為裡面料這麼豐富才只要100元而已,

裡面有玉米、紅白蘿蔔、豆皮、腐竹、蕃茄、高麗菜等。

每一樣蔬菜全都份量很多,不是少少放幾樣就算了。

光是吃這個鍋底就很讓人覺得滿足了,因為整鍋滿滿滿呀!!

建議4個人以下點小鍋底就好,因為份量其實還蠻足夠的。

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當然…如果你覺得青菜不夠,也可以和我們一樣再點一分菜盤。

這樣一份也是100元,我真的覺得小鍋底只要100元真的超佛心的。

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而這牛讚的牛肉全都是現點師傅手工現切的, 

而且都是新鮮當日從嘉義送來的温體牛肉。

師傅說以前他們是使用金門良金牧場的牛肉,不過因為現在金門牛肉不入本島,

所以才改用嘉義的牛肉,雖然現在用的不是良金牧場的牛肉。

不過…對牛肉的把關還是非常嚴格的,所以店裡的牛肉還是很不錯的。

師傅還教我牛肉要順紋下去切,肉質吃起來才會比較嫩。

而且不同部位的牛肉切法和吃法都不太一樣,在這裡和師傅聊天其實還蠻愉快的。

從師傅身上我還真的學到不少東西,得到不少吃牛肉的小撇步。

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我們一共選了兩種牛肉來品嚐,其中一個就是這個溫體牛肉。

這個溫體牛就是剛剛師傅現切的,整個看起來就非常的鮮嫩可口。

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用夾子把牛肉放到鍋子裡涮個5~6秒左右,

整個牛肉呈現粉嫩嫩的狀態是最好吃的。

我喜歡這種熟度吃起來的感覺,真的非常鮮嫩,

而且吃的到牛肉的甜味,是冷凍牛肉比不上的。

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另外…也可以把牛肉放在碗裡,然後用滾燙的高湯淋下去。

就和我們去台南吃牛肉湯的做法一樣,

這樣的牛肉吃起來還蠻彈牙的,會有一種帶有脆脆口感的感覺。

是另外一種不同的吃法和口感,拿來淋牛肉的湯頭因為經過牛肉甜味的釋放。

所以整個湯頭變的很鮮甜,多了牛肉的油脂和香氣。

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另一個我們選的是頂級牛肉,切法和溫體牛不一樣,

這款牛肉切的比較厚、也比較大片一點,因為頂級牛的油花比較豐富一點。

大家看看這個牛肉的油花是不是超級美的呢!!((光看就讓人口水直流

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一樣在鍋子裡涮個5~6秒就可以拿起來了,整個肉片粉嫩嫩的超漂亮。

和溫體牛肉不同的是,頂級牛肉吃起來的油脂比較豐富。

而且整個肉質的甜味也比較明顯,所以喜歡吃帶多一點油花的。

建議一定要點這個頂級牛肉來吃看看,相信一吃完之後一定會很喜歡。

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吃牛肉也要有沾醬來搭配,所以牛讚有準備了沾醬給客人自行取用。

這裡有店家特調的醬料,還有店家自己炒的辣椒和台南的東成醬油可以選擇。

要強力跟大家推薦他們家的辣椒,因為他們炒的又香又夠味,

不管是沾牛肉還是沾其他的都十分的好吃,敢吃辣的一定要加一點。 

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除了牛肉之外,他們家的魚餃和燕飲也非常的好吃。

全都是手工做的,所以吃起來口感就是不一樣。

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我特別喜歡他們家的燕餃,吃起來又香又彈牙。

放在鍋子裡吸收了大骨湯的精華,一口咬下真的很鮮甜。

而且整個口感紮實又有咬勁,我好喜歡他吃起來的那種香甜口感。 

忍不住要豎起大姆指說讚呀!!  

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還有…他們家的手工花枝漿也算是招牌之一,是從澎湖專程坐飛輪機過來的呢!!

要放到鍋子裡煮的時候還可以看到好多一大堆、一大堆的花枝。 

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煮熟的花枝漿吃起來真的很甜、很鮮,可以吃到花枝原來的味道。

而且因為花枝漿非常的彈牙和紮實,所以吃起來一點都不輸給花枝丸。 

 

除了涮牛肉之外,牛讚還有賣一些熱炒和牛肉麵等。

想說光是涮牛肉怕會怕我們三個人會吃不飽,所以我們又點了幾個熱炒。

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這個馬鈴薯炒牛肉剛好結合了我喜歡的食材~馬鈴薯和牛肉。

所以就點了這個來吃吃,基本上這盤就是牛肉和薯條的結合。

整個搭起來還蠻不錯的,吃起來很香、很夠味,拿來配飯還蠻不錯的呢!! 

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雖然牛讚是專賣牛肉的店,不過他們家還是有其他的菜色。

像這個鹹烤松阪豬就很不錯,烤的香氣十足,而且非常的彈牙。 

重點是吃起來完全不油膩,還蠻適合女孩們吃的。

說到這裡,忽然間想到一件還蠻好玩的事。

就是我們來用餐的那天剛好有一群陸客進來用餐。

進來後就一直盯著我們的桌子看,然後一問我們這道菜是什麼?那道菜是什麼?

結果…我們點的熱炒他們全都點了一份,還一直說看起來好好吃哦!!((想來都覺得好笑

第一次吃飯被人家一直盯著看,還要被問東問西的,感覺很特別。

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吃了這麼多肉,當然也要烤一盤菜來吃吃。

所以我們又加點了盤蝦醬高麗菜來吃。

這盤蝦醬高麗菜炒的還蠻夠味的,以熱炒來說還算不錯。

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另外…為了怕我們吃了會覺得太過油膩,

所以店家還附上了自製的梅子汁給我們解膩。

這個梅子汁鹹甜、鹹甜的,真的還蠻解膩的,((而且還蠻好喝的

和一般我們在市面上喝到的那種過甜的梅子汁不同,

他們家的非常的清爽,而且不會過於甜,真的十分的解膩。 

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牛讚的涮牛肉鍋真的非常的不錯,牛肉鮮嫩而且湯頭鮮甜。

所以吃起來完全不會油膩,非常適合女孩子們吃。

重點是價格還蠻親切的,來這裡聚餐CP值還蠻高。

而且這裡離小婷公司還蠻近的,三不五時就可以約來吃吃。

喜歡吃溫體牛的人,真的可以找機會來試試。

我想…之後我應該會常找機會來這裡吃涮牛肉鍋的。 

 

 

 

牛讚國產溫體涮牛肉

 

地址:台北市中山區龍江路96號

電話:02-25080553

營業時間:11:30 ~ 14:00(午餐); 17:00 ~ 22:00(晚餐)

FB:https://www.facebook.com/pages/牛讚-國產履歷溫體涮牛肉鍋/


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