[台北] 鮮嫩好吃的高雄牛老大涮牛肉－Aileen開心過生活~

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每次看美食節目介紹高雄涮牛肉都好想去吃，
可是…每次到高雄的行程都排的滿滿滿，
所以一直沒有機會可以安排在高雄吃涮牛肉，
好不容易知道台北有家高雄牛老大涮牛肉的分店。
但是想吃時從這裡經過時每次門口都排了滿滿的人潮，
去了三次都因為人太多沒有吃到，
這次選擇六點前去排隊，終於順利的吃到了這美味的涮牛肉。
話說…六點來還是等了十幾分鐘，下次來會先預約。
因為現場來排隊運氣不好的話要等上一個小時才吃的到呀！

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我們來的這家是位在台北承德路的分店，
就位在大馬路邊，所以其實還蠻顯目的，
對面有一家七天王牛肉麵，好像蠻有名的，((下次可以去吃看看
高雄牛老大涮牛肉在台北一共有兩家分店，
一家在台北市，另一家則在土城，
還好他們在台北有分店，讓我們台北的饕客可以不用去高雄，
就可以吃到最好吃最新鮮的涮牛肉，真是太幸福了。

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這個高雄牛老大涮牛肉其實還蠻有名的，
在外面介紹這家店由來的看板上就有不少名人簽名，
有不少人都特別來這裡品嚐過美味的涮牛肉呢！

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高雄牛老大所用的牛肉都是台灣黃牛，
而且全都是當天現宰的溫體黃牛，
這種牛肉是最好吃的啦！！((溫體牛非常的鮮嫩
用的牛肉全都是當天台南所運來的合格牛肉呢！
為了讓消費者食用起來安心，在門口還把合格證書貼出來。
現在黑心食品太多了，看到這種合格證明真的可以安心很多呢！

在門口就可以看到他們家的價格，((還蠻公開的
因為是第一次吃溫體黃牛肉，所以不知道台灣牛的價格，
不過和進口牛肉比起來，台灣牛肉的價格還真不便宜呢！
一人份的台灣牛肉就要380元，((還真不便宜
不過…都來了當然一定要吃一下啦！
牛老大除了涮牛肉之外，還有賣一些熱炒的牛肉菜色，
不想只吃涮牛肉也可以點一些熱炒來吃。

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開放式的廚房讓我們在外面就可以看到廚房的情形，
不用進到店裡就可以看到廚房的運作，
當下就可以感受到廚房是不是乾淨，
作業是不是衛生，我覺得這點非常的棒。

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雖然是開放式的廚房，可是完全沒有油煙味，
而且所有廚房裡的動作，全都可以看的一清二楚，
我們就坐在廚房旁邊，居然完全聞不到熱炒的油煙，
一坐下馬上就會有服務人員來點餐，
我們因為只有兩個人用餐，所以點了著名的涮牛肉，和一個炒牛肝，
下次有機會多幾個人去吃，可以再點一些熱炒來吃。

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這個炒牛肝我還是第一次吃到，以前都只吃過豬肝，
第一次品嚐牛肝真的還蠻不錯的，
牛肝炒小黃瓜和洋蔥真的非常好吃，

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這個牛肝完全沒有腥味，而且超嫩的。
和豬肝吃起來的口感不太一樣，
牛肝吃起來比較嫩也比較順口，
基本上牛肝初體驗印象超好的，下次來必點。

因為我們只有兩個人來用餐，所以不能點太多其他的，
不然…我聽到有好多人都點酸白菜牛肉，
感覺好像是他們家的招牌，下次來我一定要點來吃看看。

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速速的涮牛肉的鍋底就送上來了，
這個鍋底還真是豐富，我們點的是小鍋底。
裡面已經有高麗菜、蕃茄、凍豆腐、豆皮和蘿蔔。
加上牛大骨熬的高湯，這個鍋底超鮮甜超美味的。
牛大骨熬出來的高湯喝起來超順口，而且完全不會口乾，
可以喝的出來他沒有加味精這些人工添加品，
我好愛這個湯，我們兩個人喝了一大鍋湯呢！
他們家的高湯拿來煮青菜超好吃的，
尤其是蘿蔔經過高湯的燉煮真的是好吃到不行，
要不是已經吃太飽了，我還想再點一份蘿蔔來吃呢！

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因為是第一次來吃，不知道一人份的台灣牛肉份量有多少，
所以我們點了兩人份的台灣牛肉，((兩人份真的太多了
有點後悔點了太多的牛肉，因為後來看到每桌都有點牛雜，
我們其實還蠻想吃牛雜的，可是…兩份牛肉已經把我們撐飽了。

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台灣牛肉最好的熟度是七份熟的程度，
就是肉質還帶有一點點粉紅色的樣子是最美味的，
牛老大的肉片切的小小片又薄薄的，
所以大約燙個3~5秒就可以吃了，這個熟度最嫩最剛好。
溫體牛真的是好吃到不行，牛肉的腥味完全吃不到以外，
牛肉鮮甜的味道就算是單吃也非常的好吃。

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沾上他們家特製的醬料非常的好吃，
這個醬料裡有醬油、洋葱、蔥、辣椒等，沾牛肉超美味的。
再加上一點點的薑絲，搭上這個鮮嫩的牛肉，真的好吃到不行。
這個醬料裡的洋蔥單吃也非常的美味，醬油也不會太鹹，
所以就算沾了這個醬料也不會搶了牛肉的鮮甜味。
我們兩個人不知不覺就吃掉了兩人份一大盤的牛肉。

我們兩個人一餐吃下來，說真的還真不算便宜呢！
重點當然是因為牛肉價格不便宜啦！！((一份380元還真貴
不過…吃完後真的口齒流香，一邊寫文我還一邊流口水，
聽說高雄的價格比較便宜，所以下次去高雄我會考慮去高雄店吃看看。

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大家如果也想品嚐這個好吃的溫體黃牛肉，
建議大家事先預約才不用等很久，
如果沒有事先預約，那建議五點到六點這個時間來吃，
不然…外帶回家去也是不錯的選擇，
我們就有打算下次去要外帶回家和姐妹一起吃。

高雄牛老大涮牛肉

營業時間：下午5點~凌晨2點(每週一公休)

各分店地址及電話：
高雄總店：高雄市前金區自強二路18號    07-2819196
高雄二店：高雄市前金區自強二路104號   07-2720006
承德店(台北)：台北市承德路三段74-76號 02-225928282
土城店：新北市土城區中華路一段13號    09-22602813
桃園店：桃園市經國路555號    03-3582829

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