來到首爾的第一餐，當然就是要吃懷念已久的一隻雞啦！！
但是這次我們選擇的不是東大門陳玉華奶奶的雞，而是白鐘元老師介紹的。
這間『一隻雞刀切麵元祖家닭한마리칼국수원조집』是家30年的老店了，
會選擇這家店是同伴看了《白鐘元的三大天王》的推薦，加上我們就住在附近，
從我們住的S.A. Seoul公寓式酒店走路過來大約只要10分鐘而已。
不是和我們一樣住在首爾站的人，建議搭地鐵到首爾站從1號出口往樂天超市走，
然後從樂天超市的大門口出來後，右轉走到紅綠燈可以過馬路的地方，
過了馬路後往右轉直走就可以到達了，其實離樂天超市還蠻近的。
我們來的時間剛好是用餐時間所以人還蠻多的，必須要登記排隊等待。
基本上這裡登記候位只有寫第幾順位、有幾個人，所以一定要在現場等才行。
不然錯過了就要重新再排隊，基本上因為翻桌速度還蠻快的，所以不用等太久，
像我們來的時候前面大約有五組，可是等大約15-20分鐘就有座位了。
走進店內可以發現其實他的空間並不大，桌數也不算太多。
所以坐起來會有一點點擁擠的感覺，也因為這樣所以我沒有拍店內景象。
基本上店內賣的東西全都寫在牆上的菜單，有寫2人的就是一隻雞啦！！
原本看著牆上的韓文我們還有點擔心，不知道要怎麼點餐，((因為看不懂
不過…這時熱情的阿珠媽速速就送上中文菜單給我們，
所以在點餐完全沒有問題，直接把想吃的比給阿珠媽看就可以了。
來到這裡除了一隻雞必點之外，白鍾元老師說餃子也是一定要點的。
只不過這份菜單我們看了超久才確定"手餃"就是"餃子"，感覺翻譯還蠻奇怪的。
對了…在這裡點餐有一些潛規則在，像是手工刀切麵和粥都必須要以二個人為單位。
不能只單點一份，所以在點餐的時候要注意一下，考量一下自己的食量哦！！
我們就是怕點太多吃不下，所以最後只好放棄點粥來吃吃。
不然白鍾元老師是推薦一定要吃粥，還要留一顆餃子一起煮粥才好吃。
點完餐之後，阿珠媽速速的就送上水泡菜和好幾盤的調味料。
他們家的水泡菜很清爽、很好吃，不會太鹹也不會太酸，
拿來配雞肉還蠻解膩的，我們都很喜歡他們家的水泡菜。
吃完了還請阿珠媽再續碗呢！！阿珠媽超大氣，每次份量都給很多。
除了阿珠媽送上來的胡椒塩、蒜片之外，桌上還有一些調味料，
只是這些調味料我們完全搞不清楚他是要沾什麼？要怎麼使用？
阿珠媽看出我們這些外國人不懂如何調沾醬，所以速速的幫我們每個人調醬。
這個沾醬還蠻特別的，微辣、微酸還帶有一點鹹味，吃起來還蠻開胃的。
拿來沾雞肉或是麵條一起吃，其實還蠻解膩的。((我還蠻喜歡這個沾醬的
我覺得這個辣度就算是不太能吃辣的人都OK，愛吃辣的建議可以多加點辣醬。
這裡阿珠媽們的動作都超快的，我們都還在拍照的時候一隻雞就送上來了。
因為我們有加點馬鈴薯，所以整鍋看起來超豐富的，光是看就口水直流了。
這裡的一隻雞口味和我們家前在陳玉華吃到的不一樣，陳玉華的蒜味比較重。
可是這裡的則是有濃濃的蔥香味，我覺得兩種味道都很不錯、都非常的香，
不過…相較之下一隻雞刀切麵元祖家的湯頭比較清淡、鮮甜，而陳玉華味比較重口味，
剛上桌的雞湯雖然已經煮熟了，不過阿珠媽建議再滾個三分鐘會比較好吃。
所以送上桌的時候建議不要馬上就吃了，好東西是值得慢慢等待的。
等到雞湯滾了之後，整個雞肉變的十分的嫩，重點是吃起來一點都不柴，
馬鈴薯也是完全煮透了，吃起來非常的鬆軟，我超愛他們家吸收了湯汁的馬鈴薯。
吃起來真的超香、超入味的，有一種入口即化的感覺，大家來這一定要點馬鈴薯才行。
另外…雞肉也非常的美味，沾上阿珠媽幫我們調好的醬汁，吃起來清爽又美味。
其實不沾醬就非常好吃了啦！！((只不過沾醬有酸酸辣辣的口感會比較開胃一點
吃到差不多的時候阿珠媽就會先來幫我們加湯，然後順便把加點的豬肉韭菜餃子加進去。
原本我還想要拍餃子在盤子裡的樣子，可是阿珠媽的動作太快，等我把相機拿起來時，
所有的餃子就都已經被阿珠媽丟到鍋子裡了，這裡的阿珠媽動作都超俐落的。
不得不說…白鍾元老師大力推薦的這個餃子真的好吃到不行，要給他100個讚。
這個豬肉韭菜餃子的內餡有經過調味，所以吃的到胡椒的香氣。
豬肉的比例雖然不多，可是再加上滿滿的韭菜，所以味道非常的香、也不會太油膩。
基本上這個餃子因為調的味道已經夠重了，所以不需要沾醬就十分好吃了。
只不過這個餃子不耐煮，所以如果不是要讓餡料溶到湯底對煮粥的鍋底，
建議餃子浮起來就要拿出來，不然會整個糊成鍋子裡哦！！((這餃子真的必點
等到餃子吃完之後，就可以請阿珠媽來幫我們煮送手工刀切麵了。
刀切麵的部份基本上還蠻有咬勁的，只不過…我覺得粥應該會更好吃。
可惜的是我們因為吃了刀切麵所以粥已經完全吃不下了，最後只好放棄。
到底這家一隻雞刀切麵元祖家味道如何？大家看這張照片應該就知道。
我們四個女生把整鍋吃到只剩下雞脖子，你們就知道他真的很好吃了吧！！
基本上如果口味比較清淡一點的人會喜歡這間口味，吃起來味道很想，
可以吃到雞湯的鮮甜口感，還有吃起來也比較不油膩。
但是重口味的人應該就會比較愛陳玉華老奶奶的，因為口味比較重一點。
最後要再強調一次的是，喜歡韭菜的人一定要吃他們家的餃子，
因為這個餃子可以說是這家的精華，加了這個餃子味道真的不一樣。
可惜的是我們沒有吃到粥，因為我們真的是吃太飽了。
希望下次再到首爾的時候，我可以吃到白鍾元老師強力推薦加了餃子的粥。
一隻雞刀切麵元祖家 닭한마리칼국수원조집
地址：首尔特别市中区中林洞111(서울 중구중림동111)
電話：02-392-1134
營業時間：11:00-14:00、17:00-22:00 (周日休息)
行程安排
DAY1：台北(松山)-首爾(金浦)-S.A. Seoul公寓式酒店-一隻雞刀切麵元祖家-樂天超市
DAY2：明洞逛街(咸草醬蟹)-高速巴士客運站地下街(白鍾元元祖生菜包肉)
DAY3：景福宮(西花韓服)-土俗村蔘雞湯-三清洞(Milkcow in Boots)-弘大(二代祖豬骨馬鈴薯湯)
DAY4：站著吃烤肉-新村逛街-特麗愛3D美術館-東大門-糕三時代-樂天超市
DAY5：首爾(金浦)-台北(松山)
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住宿方面
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景點方面
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美食方面
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