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((本文為石都府火鍋達人體驗文))

 

天氣冷冷的時候最棒的就是吃火鍋,要吃火鍋當然就要選擇最威猛的啦!!

某然機會發現在新莊有間好吃又CP值超高的石頭火鍋,當然要約好友們一起來試試,

這間『石都府石頭火鍋達人』位在新莊的鴻金寶麻吉影城附近,其實還蠻好找的。

雖然這裡離捷運站有點距離,從丹鳳捷運站走過來大約要10-15分鐘左右, 

不過…吃大餐之前先運動走點路也是應該的,這間店絕對值得專程走過來用餐。

『石都府石頭火鍋達人』的生意非常好,我們來的時間是平日的晚上店內整個坐滿滿。

而且門口還有坐了好幾組客人在等待要進去用餐,大家就知道這裡的生意有多好了。 

所以如果有要來這裡用餐的人,記得一定要事先打電話預約才不會沒有座位哦!!

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我發現這家店有個很特別的地方,就是他們把用餐規定直接公告在門口。

像是這裡用餐限時90分鐘,有另外加收10%的服務費,還有假日不接受電話預約等。

最特別的是在門口就明文規定了不歡迎吃霸王餐、情緒不受控制和花錢是大爺的人,

我還是第一次看到有店家這麼明白的公告,不過…我覺得這個方式還蠻棒的。

直接把規定都公告在門口,不能接受的人就不要進去用餐,不要事後還有什麼爭議。 

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因為我們事先就有預約好了,所以跟店員報到之後速速就被帶入座,

入座之後店員先幫我們簡單的做介紹,並推薦我們可以選擇限定版的火鍋。

這次這次我可是專程為了限定版的巨無霸龍蝦金多蝦海陸鍋來的,當然要選擇這套餐啦!! 

先給大家看看這套餐有多威猛,光是各種不同的蝦子就有60隻,還有一隻巨無霸大龍蝦。

另外還有兩個菜盤和二個肉品,說真的…這樣的份量兩個人吃太多,四個人吃比較剛好。

對了…這裡有個很貼心的服務就是如果不太愛吃菜的人,還可以把菜盤換成肉盤。

大家可以依自己的喜好去考量一下,我們因為還蠻喜歡吃菜的,所以就沒有更換了。

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點完餐之後服務人員就會把石鍋送上來,並把要炒的配料一起推上來。

大家應該都知道石頭火鍋的特色就是火鍋會先炒過,這樣湯頭才會有香氣。 

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這個部份會有服務人員在桌邊為我們服務,我覺得這裡的服務人員都十分的親切,

不但會提醒我們怎麼煮蝦子的熟度是最剛好的,還會不時的過來為我們加湯。

三不五時還會幫我們撈一下油和喳喳,服務真的非常的好,讓我們整個用餐超開心的。 

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在服務人員幫我們準備鍋底的同時,我們就先去拿取火鍋的沾醬。

我發現他們醬料台真的整理的非常乾淨、衛生,不但不時有人在補充每種醬料。

而且還隨時會有服務人員過來整理清潔,從小地方就可以知道他們非常注意衛生。

在外面吃飯最擔心的就是衛生條件不好,而這裡真的乾淨、衛生到讓人很放心。

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另外…這裡的飲料選擇也還算蠻多的,想要喝可樂還是鳥梅汁都有。 

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拿完醬料和飲料回到座位就發現菜盤和肉盤都已經送上桌了,看起來還蠻豐富的。

我很喜歡他們家的菜盤,因為他們家的菜盤青菜的份量很充足,不是滿滿的火鍋料。

雖然我們是四個人吃二份菜盤,不過我覺得四個人吃這樣的份量剛剛好。

所以大家如果愛吃肉,可以選擇把一盤菜換成肉,留一份菜盤就好,因為菜真的蠻多的。 

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肉片的部份我們選擇的是牛板腱和松阪豬,說真的…原本我們以為4oz份量應該不多,

沒有想到送上來滿滿兩大盤,份量其實還蠻多的,重點是肉片都切的很大一片呢!! 

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大家看看這個美國prime板腱牛真的給的十分的豪邁,每一片肉都切的超大一片。

而且整個肉質非常的鮮甜、紮實,放到鍋裡只要輕輕的涮幾下就可以拿起來吃了。

最棒的是因為這個肉質十分的棒,所以不需要太多的調味料,只要灑點塩就很好吃了。

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而這個台灣人氣松阪豬也是非常的美味好吃,整個口感非常的Q彈、鮮嫩。

放在爆炒過的湯頭裡煮,豬肉多了一股香氣,我很喜歡這個豬肉吃起來的口感。 

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不過…前面的都只是小case而已,真正重頭戲現在才上場而已。

服務人員端出這盤超威猛、超壯觀的蝦蝦軍團時,我們就只能發出"哇"的聲音而已,

而且不只我們自己口瞪口味,就連隔壁桌的人都覺得這盤超厲害的,還過來拍照呢!

不過…我們今天專程到『石都府石頭火鍋達人』全都是為了這一盤蝦蝦大軍。

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光看照片一定不會知道這隻巨無霸龍蝦有多大家對吧?所以我們用手來對比一下,

你們看看這隻巨無霸龍蝦可是比女孩子的手臂還要更粗、更大隻呢!! 

這麼大的龍蝦我還是第一次看到,光是這隻龍蝦我就覺得這個套餐2888元非常的超值。

一般的餐廳3000元都不一定可以吃的到這隻龍蝦,更何況是這一整個火鍋套餐呢!

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就在我們還在震驚龍蝦無敵大的同時,服務人員速速就幫我們處理龍蝦。

而且還教我們可以把龍蝦頭包回家煮粥,如果有需要會幫我們把龍蝦頭處理好、打包。

後來我們真的把龍蝦頭給包回家煮海鮮粥,用服務人員教的方式煮出來的粥超好吃的。

我真心的覺得這裡的服務人員都超棒的,對客人的服務一點都不會輸給高級餐廳。

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處理好的龍蝦肉,服務人員建議最好的食用熟度大約是煮七分鐘左右的熟度。

如果超過七分鐘的話龍蝦肉就會太老,想要吃鮮嫩一點的話可以煮個五分半左右。

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一開始我們都很乖的放到鍋裡煮七分鐘,整個龍蝦肉吃起來非常的Q彈、緊實。

不過…後來試了六分鐘我發現這熟度的龍蝦吃起來會比較鮮甜一點, 

所以建議大家龍蝦不要煮太熟,吃起來甜味會比較明顯一點,而且肉質也比較嫩。

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另外…這個頂級天使紅蝦也十分的新鮮,整個紅蝦的味道十分的甜。

有吃過天使紅蝦的人應該都知道,這種蝦子如果不新鮮腥味會非常的重。

可是如果新鮮的話,不但蝦味非常的濃郁,而且吃起來味道十分的鮮美、細緻。

他們家的天使紅蝦就是新鮮到不行,所以建議不要煮太久才可以吃的到他的鮮甜。 

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還有虎斑草蝦和南美白蝦也是鮮甜、Q彈到不行,兩種蝦的肉質都十分的細緻。

只不過份量多到我們吃到最後分不清到底哪個是草蝦?哪個是白蝦?

算一算我們每個人都吃了超多蝦子的,這一餐可以說是我近期吃到最多蝦子的一餐。

整個火鍋湯頭煮到最後整個蝦味十足,每一口湯都是滿滿的蝦子精華呀!! 

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原本我們還擔心四個人吃這個套餐會不會吃不飽,沒有想到最後其實還蠻飽的。

只不過…吃太多蝦子感覺有點膩,所以最後吃點冰淇淋來換換口味、解解膩。 

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我覺得這家火鍋店真的很威,除了我們點的優惠限定版外,其他的套餐也非常的厲害。

而且老闆超佛心,只要星期一到星期四的14:00~16:00來用餐就可以肉盤一盤變兩盤,

還有…只要現場候位超過45分鐘就會贈送一盤肉,90分鐘就會贈送兩盤肉。

另外生日來這裡慶生的話壽星送大尾天使紅蝦或鮑魚,而且壽星朋友每個通通都有份,

你們大家說看看,慶生不來這裡用餐要去哪裡呢??當然是要來這裡吃鮑魚、天使紅蝦呀!!

我還是第一次遇到有老闆這麼的大氣的,我都懷疑老闆是做慈善事業的,不然怎麼這麼佛心。

整個送肉、送海鮮一點都不手軟呀!!我只能說老閭真的超狂、超霸氣的啦!!

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再給大家回顧一下我們這次品嚐的金多蝦海陸鍋,是不是超厲害、超威猛的呢!

下次我還想要來挑戰他們家的帝王蟹+巨無霸龍蝦鍋,感覺應該也很厲害才對。 

我真心覺得這裡真的超棒的,不單單是食材新鮮、好吃而已,CP值還非常的高。

哪裡還可以用這種價格吃到巨無霸龍蝦和多到嚇人的蝦子呢??應該沒幾家吧!!

重點是他們家的服務很棒、環境也非常的好,是間會讓我想要再訪的火鍋店。

超推薦大家可以來這裡品嚐他們家的限量鍋,我相信大家一定會和我們一樣吃驚。

 

 

石都府石頭火鍋達人

 

地址:新北市新莊區八德街23號

電話:02-22025202

營業時間:11:30~22:00

fb:石都府石頭火鍋達人粉絲團


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