Aileen開心過生活~

（（本文為尚禾【喫】泡菜體驗文））

我們家的人真的很愛吃泡菜，不管是韓式泡菜、台式泡菜還是黃金泡菜我們都很愛，

這次是聽說有款泡菜出國比賽得 IQTI 美味大賞的大獎，就很好奇得獎泡菜到底有多好吃，

所以聽到有機會可以品嚐得獎泡菜，當然不能錯過，一定要好好的來和大家分享一下呀！！

有鑑於現今市售泡菜大多數都添加大量人工色素及其他調味，導致泡菜口感過於軟爛重鹹，

還會對身體造成額外的負擔，所以尚禾【喫】泡菜由台灣職人歷經無數次的研發及改良，

終於製作出無防腐劑及無人工色素的美味泡菜，而且還蠻泡菜出國比賽得大獎呢！！

台灣人做的韓式泡菜能得到比利時米其林 IQTI 美味大賞的2星獎章認證真得很不容易，

這麼棒的泡菜怎麼可以不來支持一下，當然要好好的和大家分享這個拿獎牌的美味呀！！

尚禾【喫】泡菜目前共有黃金泡菜系列和韓式泡菜系列兩款，這次我兩款都有入手，

不得不說~~他們家的泡菜份量還蠻大的，一大瓶600g可以讓人吃的非常的滿足。

先和大家分享黃金泡菜系列，愛吃泡菜又怕辣的人，黃金泡菜可以說是最棒的選擇。

黃金泡菜使用的是韓國大白菜來醃漬，可以吃的出來他們家的大白菜是有特別挑選過的，

因為每一口都可以吃到大白菜清甜和爽脆的口感，跟他牌吃起來有點軟軟的口感完全不同。

黃金泡菜酸甜帶點微辣的口感，我覺得是連不敢吃辣的人都可以接受，因為甜味還蠻重的。

我覺得不敢吃辣的人吃燒肉的時搭配這款黃金泡菜還蠻不錯的，尤其是搭五花肉，

因為黃金泡菜的酸度可以去油膩感，而他的甜度則是可以讓整個五花肉更美味，

每次在家吃燒肉的時候，我們都會拿黃金泡菜給小朋友包肉一起吃，小朋友都很喜歡，

這款黃金泡菜因為口感比較脆，所以小朋友的接受度又更高了，一上桌速速就被掃光。

黃金系列的黃金菇菇，是用和黃金泡菜一樣的基底去醃漬的，所以味道和黃金泡菜很像，

唯一不同的是少了大白菜的鮮甜味，取而代之的是菇類特有的香氣，非常的好吃。

醃漬過的菇菇還保水菇類原有的水份，和黃金醬汁結合在一起，酸甜之外還非常的Q彈。

我覺得這一款還蠻適合拿來配飯一起吃的，會讓人忍不住一口接一口的吃不停。

一般市面上的黃金菇菇都是用杏鮑菇去醃漬而已，他們家則是一次用了三種菇類。

這款黃金菇菇裡面有杏鮑菇、金針菇和秀針菇三種，所以吃起來的口感還蠻豐富的，

我還是第一次吃到金針菇的泡菜，沒有想到吃起還蠻順口的，會讓人忍不住一口接一口。

分享完酸甜好吃的黃金系列，就要進入重點項目，也就是他們家得獎的產品啦！！

他們家的韓式菇菇就是獲得比利時米其林 IQTI 美味大賞的2星獎章認證的美味。

韓式菇菇是在2020年第一次參加比利時米其林 IQTI 美味大賞的比賽時，

在眾多產品中經百位米其林主廚評鑑脫穎而出的泡菜，榮獲米其林２星獎章認證及榮耀。

平常我只有吃過黃金系列有做菇菇泡菜，韓式還是第一次，而且內容還十分的豐富，

除了有杏鮑菇之外，還有金針菇和秀針菇，口感和黃金菇菇一樣，但是多了香辣口感，

所以和黃金泡菜比起來更加的開胃，我喜歡拿這款泡菜來拌飯，加點香油十分好吃。

而他們家的韓式泡菜也是好吃到不行，用的一樣是韓國大白菜，吃起來非常的脆甜。

我覺得他們家的泡菜一點也不輸給我們在韓國吃到的泡菜，不但香辣夠味還夠酸。

在家吃烤肉的時候，拿來跟五花肉包在一起吃真的非常的棒，可以讓五花肉變的清爽。

一大瓶600g的韓式泡菜，我們竟然一餐就讓他見底了，大家就知道有多好吃啦！！  

我覺得尚禾【喫】泡菜所推出的泡菜都十分的好吃，可以吃的出用的食材都很棒，

所以明明超大一瓶，我們竟然5個人一餐就把韓式泡菜和韓式菇菇都嗑到見底，

我覺得大家平常可以買來放在冰箱裡，不管是拌飯、炒飯還是包肉一起吃都很棒。

尚禾【喫】泡菜

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