雖然我不常下廚,廚藝也不算厲害。((至少能吃

但是我還蠻愛看型男大主廚,研究一下美食是怎麼變出來的。

三不五時也會想要自己動作做做看,看能不能辦一桌出來。

只是人家說"工欲善其事,必先利其器"。

所以想要煮出美味的佳餚,就一定要有一支好鍋子。

女生都會希望能有個好看又好用的鍋子。

不能煮出山珍海味,至少作飯時看起來優雅漂亮。     

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((本文為固鋼鍋具體驗文))

 

這次體驗的固鍋陶瓷不沾鍋,就是個結合了好用又好看的鍋具組。

也因為這組鍋具,讓我對烹飪又充滿了興趣和信心。

最近我就還蠻常在家裡自己煮晚餐,忽然間變的好賢慧呢!!

((其實我已經好一陣子沒有這麼勤勞在家自己煮了))

果然…有一組好的鍋具,是增加我下廚的動力呀!!

這麼棒的鍋子,當然要好好的來和大家分享一下。

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這次我體驗的是固鍋的『黃金陶瓷不沾鍋具雙鍋4件組』。

顧名思義就是有兩個鍋子啦!!一個是32cm的炒鍋,另一個則是26cm的平鍋。

另外還搭上一個鍋蓋和鍋鏟,一整組看起來超級時尚的。

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這款鍋子會稱為陶瓷不沾鍋是因為他的內層塗了陶瓷塗層,

和一般的鍋子比較起來,這個鍋子更加的堅固耐用。

而且這種材質的塗層其實無毒又健康,

在烹煮的過程中不會產生任何危害人體的物質或氣體。

寄來的鍋子裡還有簡測證明呢!!((讓大家使用起來可以很安心

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而鍋子的底面則是採用了特殊的導熱設計,

可以快速又均勻的受熱,讓我們在料理美食時,

用中火就可以達到大火的效果,除了可以節省料理時間。

同時還可以達節省瓦斯,算是達到節能減碳的功效。 

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另外…他們家的鍋具的握把也是經過特別設計的。

考量到人體工學,所以他們家的手把設計成手握最舒服的模式。

讓大家在使用時可以很輕鬆的就把鍋子拿在手上。

不管是要翻鍋、還是要拌炒都可以輕鬆順手。

說真的…看到他們家連手把都這麼用心的設計,就能知道固鍋的用心了。

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而這個鍋子的鍋蓋也非常的棒,有特殊設計的鍋蓋在不使用時還可以立起來。

強化玻璃的設計,讓我在使用的時候可以比較放心一點。

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貼心的點在不只如此,為了讓大家可以更了解鍋子的使用方式。

讓鍋子的壽命可以更長一點,所以還附上了一張使用說明。

比照重要的注意事項,我有特別幫大家列出來,

像是在烹調食物時記得要放少許的油,不要讓鍋具空燒。

然後在煮的時候要用專屬的木鏟或是木筷子來拌炒。

還有在使用完後要用冷水和洗碗精清洗,洗的時候用海棉或軟布來清洗。

千萬不要用鋼刷或是菜瓜布來刷,會傷害到陶瓷塗層。~~等等

除了以上這些之外,其實還有一些注意事項。

所以大家在使用之前一定要好的看一下這張注意事項。

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看完了注意事項之後,我們當然就要用來使用這個很時尚的鍋子來料理啦!!

說真的…廚房多了這個陶瓷鍋真的整個變的好有質感、好時尚。

把他和傳統的炒鍋放在一起相比較,馬上就可以看出差異感。

先不說這鍋子的功能,光是外貌就讓我好想把整個廚房的鍋具都換掉。

那金色烤漆的鍋子看起來真的貴氣十足。用這來料理整個心情變的很不一樣。

((我承認我是外貌協會的,沒辦法~~誰叫我是天秤座的呢!!))

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今天就利用分享固鋼黃金陶瓷不沾鍋具的機會,來和大家分享輕鬆做出好吃三杯雞吧!!

說真的…用陶瓷不沾炒鍋來做三杯雞真的還蠻輕鬆自在的。

首先是備料的部份,要準備的東西其實還蠻簡單的。

 

食材部份:薑半條、辣椒1-2條、蒜頭10顆、雞肉1/3隻、九層塔一把。

醬料部份:薄鹽醬油半杯、麻油二匙、米酒半杯。

 

一開始先把辣椒和薑都切片,把蒜頭全都去皮備用。

雞肉的部份則是切成一口的大小就可以了。

我的習慣是都買雞胸肉來做,因為我不想要吃有骨頭的。

其實大家可以買小腿或是雞腿肉來做會更好吃哦!!

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備好料後就要先來醃肉,方法一樣非常的簡單。

先醃肉的用意是為了讓雞肉可以更入味、更滑嫩。

只要把醬油倒進大碗公裡,接下來再倒入一點點蛋液。((蛋液只要一點點就好哦!!

然後把雞肉倒進去均勻的攪拌按摩一下就可以了。

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醃好肉之後就開始要正式料理啦!!

這時只要在鍋子裡放入一匙的麻油,然後放入薑進去爆香。

等到薑和麻油的香味出來之後,再放蒜頭進去爆香。

不知大家有沒有發現我用的油量真的很少。

傳統在料理三杯雞時,都會用很多的油去爆香。((傳統炒鍋不用多油會沾鍋

可是現在的人都希望不要吃那麼油,可以吃健康一點。 

用這個鍋真的不用太多油就可以達到爆香的效果,

而且完全沒有沾鍋或是燒焦的情形出現,真的很棒呢!!

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等到蒜頭變的有點金黃色的時候就可以把雞肉放進來拌炒啦!!

這時也可以把切片的辣椒放進來一起拌炒囉!! 

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把雞肉都放進來後,這時就可以再加入一匙麻油來增加三杯雞的香氣。

讓雞肉也可以吸收到麻油的香味,這樣雞肉吃起來才會香。

對了…這個時候還有一個秘密武器也要一起加進來才行。

那就是這時候可以加一匙糖進來,可以增加之後三杯雞的顏色。

讓三杯雞看起來比較有光澤感、而且也可以增加一點點甜味。

這個小撇步可是我看了這麼久型男大主廚所學來的呢!! 

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等到雞肉炒到半熟的時候就可以把半杯的米酒給加入。

然後蓋上鍋蓋等著他收汁,等收汁完成後三杯雞就可以上桌了。

在等待收汁的時候大家就可以發現這個鍋蓋真的非常的好用。

因為使用這個鍋蓋讓收汁的速度變快,而且還可以清楚的看到鍋裡的食材煮的情形。

等汁收的差不多的時候,就可以關火並加入九層塔。

接下來只要再蓋上鍋蓋,把九層搭悶出香氣就可以了。

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給大家看看完成後的三杯雞,是不是很有那麼一回事呢!!

唯一可惜的是家裡沒有砂鍋,不然和熱炒店賣的還真的很像。

((味道香到我忍不住自己都要稱讚自己了))

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用這個鍋具來煮飯真的還蠻優雅、蠻不錯的。

因為就算我煮的是三杯雞這種平常需要大火爆炒的菜。

我煮完後也沒有身上全都是油煙味的問題,而且我還煮的十分從容呢!!

要是我用的是隔壁的炒鍋,只就汗流頰背不說。

還滿身都是油煙味,立馬從淑女變成黃臉婆。

這樣說大家就知道一個好個鍋具對女生有多重要了吧!!

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而且用這鍋具在料理其實還蠻快速的,不用半個小時我可以做好一頓豐盛的晚餐,

還可以做像三杯雞、炒山蘇這種帶有一點難度的料理。((其實也沒有多難啦!!

也因為這組鍋具的關係,我最近真的變的很愛料理一些有的沒有的。

等有機會我再來和大家分享我最近做的料理,讓大家也可以輕鬆出好菜。

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這次體驗我才了解為什麼媽媽們會這麼瘋陶瓷不沾鍋,因為真的是太方便、太好用了。

默默的覺得每個人家中都應該要有一組這樣的鍋子。

因為用這個鍋來料理用的油量減少了,吃的更加健康了。 

而且用起來完全不沾鍋,現在連煎魚都變的輕鬆又自在。

只要使用過一次之後,就會發現回不去以前那種傳統大炒鍋了。

 

 

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Aileen開心過生活
 

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