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在金門悠遊的時候常常都可以聞到一股特殊香氣,是帶有一點發酵氣味的特殊味道,

其實那股味道就是高梁的香氣,而金門算是高樑的大本營,這裡釀了不少高樑酒,

也因為這樣研發出不少高樑美食,像我們這次就吃到超特別又香濃的高樑茶葉蛋。

那種香氣和美味一直到現在我都還念念不忘呢!!光是想就會讓人口水直冒。

只是~也不是在金門所吃到的高樑茶葉蛋都這麼好吃,有些和一般茶葉蛋差不多。

所以我特別要推薦的是位在”文臺寶塔”附近的葉氏酒釀茶葉蛋,魯的超級香、超級透的。

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想要找到葉氏酒釀茶葉蛋就一定要先找到文臺寶塔才行,因為就在旁邊而已,

文台寶塔就在離翟山坑道不遠的地方,前往翟山坑道的路上就會看到文台寶塔的指標了。

文台寶塔來頭可不小,建於明朝洪武二十年(西元1387年)的寶塔是國家二級古蹟。

是由崗石砌成的五層六角形實心塔,六百年前是附近海域船隻航海指標,有燈塔的功能。

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其實在金門一共有三座明代保留下來的古塔,其餘兩座先後於近代被毀。

現在只剩下文臺寶塔這一座了,雖然飽受長期的風吹、日曬、雨淋,

但是歷經六百多年漫長的歲月,如今依然屹立於金門城外的磐石上。

有點可惜的是這地方沒有好好的宣傳所以遊客很少,不然這裡環境還蠻不錯的。

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爬上階梯來到寶塔後方,就可以看到葉氏酒釀蛋的牌子。

只要沿著牌子所指的方向走過去,就可以看到這家店了。

等於就是找到文臺寶塔就找到了葉氏酒釀蛋。

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在文臺寶塔側邊的這間民宅就是葉氏酒釀蛋,其實他本身就是一家雜貨店,

平常這裡面就是在賣一些飲料和冰,走進就可以聞到魯茶葉蛋的香氣了。

只是那香氣真的很不一樣,有股不同於一般茶葉蛋的香氣。

後來詢問了老闆娘才發現其實那就是加了高樑的香氣,說真的還蠻香的。

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因為我們不知道這個茶葉蛋吃起來口味如何??和我們一般吃的茶葉蛋會不會有所不同,

所以我們只小小的先買了4顆茶葉蛋來品嚐。想說反正這裡離我們住的水頭聚落不遠,

如果好吃再來買就好了,事後~事實證明我們根本沒有時間可以回頭來買。

不知道是不是因為剛好沒有客人的關係,所以老闆娘還和我們閒聊了一下,

他說現在到文臺寶塔來買茶葉蛋大多是外國人,好多外國人都很喜歡他們家的特殊口味,

像是新加坡、馬來西亞、香港等地來的人,每次都是20顆、50顆的買,

回去只要等冷了冰在冰箱就可了,不知道老闆娘是不是想要叫我們多買一點才這樣說。

在買的時候老闆娘還推薦我們可以去文臺寶塔旁的涼亭坐坐,說那風景很美。

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領了我們買的茶葉蛋後,我們聽老闆娘的推薦,來到文台寶塔旁的涼亭,

在這裡一邊看風景,一邊吃茶葉蛋,說真的…在這裡休息、欣賞風景真的很不錯。

吹著微微的徐風、看著漂亮的海平面,心情真的很愉快、舒服。

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當然也要來享用一下剛才買的茶葉蛋啦!!

這個茶葉蛋真的魯的很透,看裡面的蛋白都上色了就知道,

就連整個蛋黃也都有很香的高樑香氣,

重點是…這個蛋黃吃起來不會太乾,還帶有一點濕潤感,

吃起來真的非常的香,還不用擔心會因為蛋黃太乾噎到。

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我覺得這個茶葉蛋真的很特別、很好吃,是那種吃過後會讓人印象深刻的那種。

可惜我們行程安排的關係沒有再回去買,不然我還蠻想要打包幾顆回台灣吃的。

後來在機場因為太想再吃高梁茶葉蛋,就在機場的商店買一顆來吃,真的差好多。

機場的還沒魯透就和一般的茶葉蛋沒什麼兩樣,重點是機場還賣的比較貴,((殘念~~

真心的推薦大家來金門,真的要來葉氏酒釀蛋吃他們家的茶葉蛋,

保證和一般的茶葉蛋不同,味道真的很特別,現在我還在後悔沒有聽老闆娘的話,

一口氣給他包個10幾20顆回來,現在就不用在這裡看照片殘念了。

 

 

葉氏酒釀蛋

地址:金門縣金城鎮金門成南門51-1號(文臺寶塔的後方) 

電話:08-2327564

營業時間:11:30AM~03:00PM


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