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今年的母親節因為剛好有事,所以我們姐妹們決定提早幫媽媽和阿嬤過節,

想說最近蒸氣美食還蠻夯的,查一下發現彰化基督教醫院附近就有一家,

所以就決定帶阿嬤和媽媽到這裡用餐,品嚐一下現蒸"尚青"的海鮮。

"蒸鮮"蒸氣美食的外觀看起來還蠻樸實的,如果不是特意要來用餐,

一不小心就會從他門前錯過,所以要來用餐的人可能要注意看一下。

只不過~~他門口雖然樸實,可是生意真的超級好的,我們還不到六點到達,

店內早就已經有三桌客人在用餐了,等到七點左右整家店就已經客滿。

所以想要來用餐的話,建議最好先打電話預約,以免撲空。

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蒸鮮的食材是以海鮮為主,所以一進門馬上就可以看到大大的水族箱,

水族箱裡面裝著活跳跳的龍蝦、鮑魚、紅蟳…等海鮮,讓人可以親眼看到食材。

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我們因為有事先訂位,所以跟店員確認後就直接被帶入座了。

這次我們被安排的座位是圓桌的部分,主要是用餐的人比較多的關係,

我覺得如果人多來這裡用餐,建議選擇圓桌會比較方便一點。

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速速的服務人員就先幫我們送上茶水和菜單,並簡單的為我們做介紹。

基本上這裡的餐點是用單點的方式,不過為了方便大家選擇,所以也有提供套餐。

我們這次就是選擇六人份的豪華套餐,想說這樣比較簡單快速一點。

因為是慶祝母親節所以又加點了鮑魚、蛤蜊,順便把粥換成海鮮粥,想說吃好一點。

來這裡如果點套餐的話,想要更換菜色基本上只要付差價就可以了。

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"蒸鮮"蒸氣美食主要就是把所有食材都拿去蒸,所以蒸鍋就特別的重要。

所以這裡使用的蒸鍋還是經過特別設計,有專利的鍋子呢!!

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也因為食材都是送上後現蒸的,所以不用等待太久就送上桌了。

服務人員會把我們點的食材放在推車裡一次送上桌。

然後依序幫我們送到鍋子裡去蒸煮,給大家看看我們今天的餐點有多豐富。

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一開始服務人員會先幫我們把煮海鮮鍋的料放到底鍋裡面,

不要看好像沒有什麼料,這裡面可是有豬肉、香菇和干貝。

而且是用米直接去熬煮成粥,等於說等一下蒸海鮮的精華都會在這鍋裡。

所以這鍋海鮮粥才是今天最厲害的精華所在呢!!

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接下來…等鍋子預熱一下之後,服務人員就會開始幫我們蒸海鮮啦!!

第一道上場的是波士頓龍蝦和他的好朋友紅蟳,這些海鮮全都是新鮮現殺的。

所以不需要任何的調味,直接放到鍋裡去蒸煮就十分的好吃了。

高麗菜和龍蝦、紅蟳一起蒸煮之後,變的十分的鮮甜好吃,光吃原味就很鮮甜,

如果口味比較重一點的人,其實只要沾一點他們家特調的沾醬就很好吃了。

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而龍蝦和紅蟳因為真的非常的新鮮,所以蒸好後直接吃就很鮮甜,

龍蝦肉十分的Q彈、好吃,紅蟳的肉則是十分的細緻,而且還都有蟹黃在裡面,

重點是每隻都十分的飽滿,要不是怕膽固醇太高,我還蠻想多點幾隻來吃吃。

龍蝦和紅蟳好吃到我家阿嬤都讚不絕口,一直說這家的海鮮真的"有青"。

((對了~~店家為了讓我們方便吃蝦蟹,所以還準備了剪刀給我們使用~~貼心))

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看我們第一輪吃的差不多的時候,服務人員就會來幫我們準備第二輪,

第二輪依然精彩,因為這鍋要蒸的是北海道干貝、鮑魚、大草蝦,

為了營養均衡,所以還放上大把的大陸妹一起進去蒸煮。

用蒸的鮑魚和甘貝真的十分的鮮嫩,嫩到我阿嬤牙口不好的都可以輕鬆吃。

而草蝦則是肉質十分的紮實、鮮甜,吃到這裡~~我們真的覺得大滿足。

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也因為太過美味、太過好吃,所以前兩輪都是速速的的被我們掃光。

第三輪服務人員幫我們上的是蛤蜊和綜合菇,兩個一起蒸還蠻對味的。

菇類吸收了蛤蜊的鹹鮮,再加上一點點薑絲來提味,味道還蠻不錯的。

我還是第一次吃到這樣的組合,感覺真的還蠻特別、變妙的呢!!

這一鍋當然也是速速的就被我們給一掃而空啦!!

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前面吃了這麼多的海鮮,所以第四輪服務人員改幫我們上豬肉換換口味,

豬肉和軟絲都是屬於很快就熟的食材,大約蒸煮2分鐘就可以起鍋了。

用蒸的豬肉十分的嫩,而且吃起來沒有什麼油膩感,只要沾點醬油就很美味。

而軟絲則是直接吃就很鮮嫩了,吃到這裡~~我家阿嬤和阿母都十分的滿意。

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不知道是我們吃的速度太快,還是魚要蒸煮的時間比較久,

在我們還在品嚐豬肉時,服務人員就先幫我們把第五輪的龍虎斑放進去蒸。

等到我們豬肉和軟絲吃完,喝口茶休息一下,龍虎斑就蒸煮的差不多了,

沒有多加什麼調味,就只是放一點薑絲去腥,整個魚肉緊實、鮮甜到不行,

只是吃到這裡我們其實已經飽了,所以最後的包子就直接請服務人員打包。

因為我們還要留一點肚子品嚐一開始就下鍋去蒸煮的海鮮粥。

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從一開始就下鍋的海鮮粥煮到現在其實已經差不多好了,整個味道十分的鮮香,

服務人員幫我們在粥裡面加上一點蔥花,然後稍微的再攪拌一下就可以吃了。

這個海鮮粥因為吸收了剛才所有食材的精華,所以不需要再做調味就很美味,

有點可惜的是~~最後服務人員在鍋裡加入的是蔥花不是芹菜,不然應該會更香。

這鍋海鮮粥味道真的鮮甜到不行,要不是真的飽到不行我們應該可以把整鍋都嗑光光,

最後這個海鮮粥我們還打包回家隔天再熱來吃呢!!((真的非常的美味

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這樣一輪吃下來我們真的吃的超飽又超開心的,因為食材真的都很新鮮,

我們這一餐吃下來大約花了5700元左右,這樣的價格我覺得其實不算太貴。

有龍蝦、干貝、鮑魚、紅蟳、大草蝦、蛤蜊,這樣的價格我覺得還蠻合理的。

重點是我家阿母和阿嬤都滿意到不行,回家還一直在討論吃過的菜色呢!!

重要節目或是家庭聚餐想要吃的健康、豐富一點,我覺得這裡算是個很不錯的選擇。

 

 

蒸鮮蒸氣美食

 

地址:彰化市旭光西路66 號

電話:04-7283033

營業時間:11:30~14:00(午餐)、17:30~22:00(晚餐)

fb:https://www.facebook.com/JhengShian/


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