其實早在這個月月初的時候小婷放火燒過我勇氣食堂了，
只是在小婷跟我說的隔天衝去，很不巧的遇到他們店休，
所以那次就很無緣的沒有用到餐，((還記得我是12點準時到
沒有想到上星期六竟然又被勇氣食堂的食記猛力攻擊，
因為"魔鬼甄"分享了他們家的食記，看完我一整個被大洗腦。
速速約了劉小天一起去，原本我們是想挑戰限定大車蝦定食的。
只是"魔鬼甄"的威力真的超級大的，我們準時12點開店到外，
門口就已經人滿為患了，想當然爾~~我們當然沒有吃到限定美食。
還多等了一個半小時才用到餐，大家就知道生意有多好了。
((我們是在現場預約登記，等有座位店員打電話通知再過去用餐))
勇氣食堂是在新埔捷運站2號出口附近，走路大約5分鐘，
雖然位在小巷弄裡面，不過地點還蠻好找的。
他就在新埔捷站站附近台灣銀行的正後面巷子裡而已。
在有名的龍眼樹窯烤手工pizza正對面而已。
整個店面外觀採用白色的裝璜，所以十分的顯眼。
整個店內的空間不大，所以座位也十分的有限，((全部不到30個位置
這也是為什麼我們雖然準時12點到，可是還要排一個半小時的原因之一。
我其實還蠻喜歡他們店內的擺設，走的是溫馨樸實的氛圍。
就和他們家的料理一樣，想要給人家的是溫暖家庭料理的感覺。
在每個座位底下，都貼心的準備了個小籃子給大家放東西。
其實從小細節就可以發現勇氣食堂的用心和細心。
勇氣食堂的菜單其實看起來還蠻簡單，但內容還蠻清楚的。
光是看菜單就可以了解到等一下送上來的餐點內容。
如果不放心，其實在櫃台附近也有餐點照片可以參考。
勇氣食堂除了提供丼飯之外，還有一些人氣定食可以做選擇。
比較特別的是他們提供的餐點大部份都是熟食類的，
和一般大多是提供生食的日本料理餐廳很不一樣，
感覺比較像是日本家裡媽媽會做的丼飯料理，走的是溫馨路線。
不管是丼飯還是定食，這裡都會提供味噌湯和漬物。
定食的部份還多了茶碗蒸和小菜，感覺比較豐盛一點。
如果選擇吃丼飯又想要升級套餐也OK，只要加80元就可以了。
((不過…建議食量小的點丼飯千萬不要加點套餐，會吃不完呀！！))
因為看來過的人都強力推薦他們家的炸雞愛泡菜丼飯，
所以這次我也選擇了這個丼飯來試試，想吃吃他們家的炸雞。
說真的…不是超愛吃炸雞的人要選這道真的要好好想一下。
不是因為他們家的炸雞不好吃，而是給的也太大氣了一點。
整個送上來的時候炸雞滿到完全看不到下面的飯。((超誇張
也因為炸雞真的給太多了，所以店員還會再多給一個盤子放炸雞。
這樣才有辦法可以吃到下面的飯，說真的光吃炸雞就飽了。
這裡的炸雞其實沒有做太多的調味，不過炸的功夫非常的好。
所以一口咬下整個雞肉嫩到不行，而且肉汁也都鎖在裡面。
而上面附的泡菜搭上這個雞肉吃起來鹹味、辣味都剛好。
建議大家一定要試試把這個炸雞搭泡菜一起吃，真的很美味。
不過…這碗丼飯我覺得最厲害的不是他的炸雞。
這個丼飯的概念有點像是親子丼，下面鋪的蛋部份才真的厲害。
蛋和洋蔥的甜味和香氣都超迷人的，再加上調味非常的棒，
整個拌飯一起吃會讓人忍不住一口接一口的一直扒飯。
搭配的醃蘿蔔味道也很清爽，帶有淡淡紫蘇的香氣。
吃起來非常的去油解膩，拿來搭配有點油膩的炸雞丼飯非常合適。
小菜的部份是用柴魚醬油去拌龍鬚菜，吃起來還蠻爽口的。
而茶碗蒸則是非常的軟嫩美味，我好喜歡他蒸蛋那種滑嫩的口感，
入口柴魚高湯的味道和蛋融合在一起，真的非常的滑順好吃。
而味噌湯的部份用的是紅味噌，加入豆腐、海帶的味噌湯喝起來略為過鹹，
不過味噌的香氣倒是十分的香醇，用來搭配丼飯其實還蠻不錯的。
因為小天已經第二次來訪了，所以這次他選擇的是和風照燒雞腿定食。
整個套餐送上看起來十分超豐盛的，我真的覺得女生來這裡點定食十分的合適。
套餐的小菜和茶碗蒸、漬物部份和前面的套餐都是一樣的。
而和風照燒雞腿的部份看起來感覺真的非常的入味，實際吃起來也是真的很入味啦！！
帶著鹹甜口感的照燒雞腿吃起來一點都不油膩，而且雞肉真的非常的軟嫩，
還有魯的十分入味的杏鮑菇，吃起來真的非常的美味。（（好有媽媽的味道呢！！
再配上清爽可口的和風沙拉，我覺得這道非常適合女生吃。
這次勇氣食堂來用餐我真的有驚艷的感覺，除了他們家的料理吃起來美味之外，
整個環境也真的很有家裡那種溫馨又舒服的感覺，（（就是媽媽的味道啦！！
他們家的丼飯我覺得適合食量比較大的人或是男生來享用，因為份量真的還蠻多的。
而定食的部份我覺得就很適合女生來享用，因為精緻又美味。
勇氣食堂（Yunki Syokudo)
地址：新北市板橋區文化路一段270巷6號1樓
電話：02-22543579
營業時間：12:00-14:30、17:30-21:00(周日公休)
fb：https://www.facebook.com/勇氣食堂-1551190175171527/timeline
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