天氣已經開始變冷了,又是吃鍋的好季節。

最近大家是不是已經開始猛吃火鍋了呢??

大家最近都吃了些什麼鍋呢?麻辣鍋?酸菜白肉鍋?

還是一般的日式涮涮鍋呢??今天要分享一點不一樣的。

保證吃完之後會讓大家膽固醇大飆升,整個痛風指數上升。

是什麼鍋這麼厲害呢??就讓我們繼續看下去。

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((本文為魚紳海鮮餐廳體驗文))

 

為了吃厲害的鍋,這天我們來到位在長安東路上的魚紳海鮮餐廳,

最近我還蠻常到長安東路熱炒街這裡來吃美食的,

說實話…這附近交通其實有那麼一點不太方便,

從善導寺站或是中山站走過來也要大約10-15分鐘左右。

不過,其實為了吃美食散步一下也還好啦!!

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來到魚紳最顯眼的應該就是這個河豚的標本了吧!!

聽說有不少觀光客從這裡經過都要和他拍一下照。

所以來到這裡,只要看到這個河豚標本就代表魚紳到了。

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一進門就可以看到很多海鮮、魚獲就擺在這裡。

這些全都是當天新鮮到貨的海產,這可是魚紳最大的賣點。

其實魚紳海鮮餐廳是由魚紳水產公司所投資開設的,

所以在這裡不用擔心吃到不”(新鮮)的海鮮。

會送到這裡的全都是經過魚紳嚴選的好貨,不新鮮不會送到這。

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而另一邊則是日式的吧台區,坐在這裡用餐其實還蠻有味道的。

不看周圍那些海鮮的部份,單就藍色圍幕裡的感覺。

真的有一種坐在日式居酒屋吃日本料理的錯覺呢!!

現場還有師傅現切、現做給你吃。((氛圍超棒的

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魚坤一共有五棟樓,一樓除了前面吧台區之外,

在後面還有一個露天用餐區,在這裡就很有吃熱炒的氣氛了。

三五好友下班後來這裡點些海鮮、喝杯啤酒其實還蠻不錯的。

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來到二樓整個感覺完全不同,這裡比較像是一般的日本料理店。

整個環境看起來十分的清爽、優雅,很適合小家庭來這裡用餐。

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三樓的部分走的感覺又完全不同了,

三樓的擺設比較適合來這裡辦桌或是公司聚餐。

因為這裡是做成包廂的設計,有獨立的空間。

如果是想要聚會不受干擾,選擇三樓的座位還蠻合適的。

聽說…這種包廂還蠻搶手的,要事先預約才可以。

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四樓則是廚房不能隨便進入,所以直接來到頂樓的部份看看,

頂樓是空中花園的設計,如果想要享受不被干擾,

可是又有露天感受的話,建議可以選擇頂樓用餐。

基本上我覺得頂樓還蠻適合辦活動的,因為環境讓人很放鬆。

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就在我們到處走走拍拍的同時,我們今天晚上的餐點已經悄悄上桌。

速速我們就回到座位準備要開始大快朵頤啦!!

既然是賣現流海鮮的,今天的餐點當然都是以海鮮為主啦!!

首先送上桌的是他們家的精緻沙拉盤啦!

他們的沙拉都是依照每天進貨的海鮮來做的,

像我們這天吃到的就是魚卵、海螺和軟絲,搭配上和風醬還蠻爽口的。

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而這個生食帝王蟹紫膏葡萄蝦和頂級刺身也是新鮮美味到不行。

這盤一送上來時我們全都驚呼了一聲"哇“!!

因為這盤真的超威猛的,光是看到這個帝王蟹紫膏葡萄蝦就夠迷人的。 

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這個生食級的帝王紫膏葡萄蝦是每天限量的,

因為葡萄蝦要保持新鮮並不容易,如果沒有"絕對"新鮮是不能生食的。

這樣大家就知道這個蝦子有多新鮮了吧!!

帝王紫膏葡萄蝦吃起來真的”蝦"味十足,而且蝦肉真的非常的Q彈。

一口咬下那種甜味真的超迷人的,吃一次你就會愛上葡萄蝦。

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而這個帝王紫膏葡萄蝦的蝦頭千萬不要浪費了,

建議可以讓師傅幫你烤一下,塞了飯的蝦頭吸收了蝦膏的精華。

整個吃起來超級香濃的,讓人忍不住吃了會回味呀!!

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而這個生魚片也是新鮮到不行,生魚片的部分會看當天的漁獲而決定。

像是我們這天吃的就是青魽、紅魽、海鱺、鮭魚和軟絲。

青魽、紅魽吃起來真的非常的鮮甜美味,只要簡單的沾一點醬油就很好吃了。

我好愛青魽吃起來的口感,真的超鮮嫩、超好吃的。 

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海賊王精選海鮮世界則是用透抽和翡翠螺所組合而成的,

沒有想到只有簡單烤過的透抽和翡翠螺竟然可以這麼的美味。  

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新鮮現流的澎湖透抽吃起來非常的鮮甜,

烤的火候剛剛好,所以吃起來還帶有一點水份。

加上一點點的檸檬整個香氣提昇很多,我超愛這一道菜的。

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這個進口的翡翠螺我還是第一次看到,更不用說是第一次吃到呢!!

螺肉經過燒烤之後整個香氣真的非常的濃郁,

而且螺肉吃起來非常的Q彈,而且整個種香氣十足。

會讓人忍不住想要再來一顆呢!!((第一次吃到這麼厚實的螺肉

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這個楊貴妃金殼胭脂蝦也是他們店內的招牌之一,

平常吃到的胭脂蝦大多是拿來煮火鍋或是直接生食。

拿來做燒烤我還是第一次吃到呢!!((一開始還覺得有那麼一點可惜

沒有想到烤過的金殼胭脂蝦會這麼美味,整個香氣更加的濃厚。

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這種金殼胭脂蝦還蠻特別的,因為他的蝦殼有著特別的金光。 

所以才會取名叫做金殼胭脂蝦,來這裡吃海鮮還可以長知識,真不錯。

先給大家看看這個金殼胭脂蝦到底有多大一隻,

拿起來都比臉還要大了呢!!((第一次看到這麼大的胭脂蝦

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輕輕的把蝦頭剝開,可以看到裡面有滿滿的蝦膏。

整個蝦肉吃起來雖然沒有葡萄蝦那麼的緊實,不過整個鮮甜度還蠻高的,

而且蝦肉吃起來很細緻,愛吃蝦子的人一定會愛死這一道。 

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魚紳創意壽司也是超級厲害的,每一款壽司都還蠻特別的。

像是酪梨壽司就非常的爽口,酪梨的香氣搭上鮭魚的鹹味,

這個組合吃起來味道真的非常的迷人,讓人忍不住一口接一口。

而這個松露鮭魚壽司也是好吃到不行,入口就有很濃厚的松露香氣。

鮭魚的油脂搭上松露的味道,我真的好喜歡這個壽司味道。

其他的壽司也非常的好吃,只是…後面還有很多好料所以這道不能吃太多。

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日式照燒安格斯牛小排是店內非常推薦的一道料理,

五分熟的牛肉鮮嫩度剛剛好,粉嫩嫩的牛肉看起來就非常的迷人。

入口後會發現那種鮮甜的口感真的超棒的,入口即化的口感會讓人忍不住一口接一口。

怎麼這家的每一道菜都會讓人忍不住一直吃呢!!

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這道鹽烤黑喉也十分的讓人驚艷,沒有想到他的魚肉會這麼好吃。

不知道是我平常吃的魚太少,還是現流的魚真的比較鮮嫩。

這個黑喉的魚肉超級細緻鮮甜、魚皮烤的十分的酥脆,

所以吃起來除了香之外還一點都不油膩呢!!

 

說真的…吃到這裡我們真的是已經飽到不行了,

不過…大家有發現嗎??我說的那個超厲害的鍋還沒有出現呢!!

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一開始說超厲害的鍋就是他們家季節限定的〈有夠蝦鍋〉,

會叫〈有夠蝦鍋〉的原因,我想大家看到這盤蝦子應該就可以了解。

送上來的這一大盤蝦子時真的是嚇到我們了,因為真的超誇張的。

這一大盤蝦子一共有八種蝦子在裡面,我還是第一次同時吃到這麼多蝦子呢!!

八種蝦分別是:紫膏葡萄蝦、胭脂蝦、金殼胭脂蝦、角蝦、蘆蝦、甜蝦、明蝦、草蝦。 

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除了蝦盤很厲害之外,這個鍋的湯底也十分的厲害。

它是用干貝和昆布來熬的湯底,干貝用的是生食級的。

所以整個湯底的鮮甜味是十分濃郁的。

光是這個湯頭就超迷人的了,搭配上那盤超厲害的蝦子。

這個有夠蝦鍋〉真的超威猛的,你們說看看這鍋是不是超厲害的。

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在正式煮這鍋蝦之前,先放入蔬菜到鍋裡煮一下。

利用蔬菜來增加整個鍋的鮮甜度。

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等到蔬菜煮到滾了之後就可以開始煮蝦子啦!!

看看這一盤是不是有一種膽固醇大飆升的感覺。 

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這盤蝦子真的非常的厲害,八種蝦子一字排開真的很壯觀。

我還是第一次看到這麼多種類的蝦子,有一些還是第一次見面呢!!

像是紫膏葡萄蝦、金殼胭脂蝦、角蝦、蘆蝦在來魚紳之前我都沒有見過。

當然也是第一次吃到,這次真的是大開眼界了。((我還真的是劉姥姥呀!!

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接等到湯滾了之後,接下來就要開始下蝦子囉!!

大家看看這些蝦子有多大隻、有多迷人呀!!

就算前面吃的再飽,看到這些蝦子還是會口水直流呢!! 

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吃這鍋最爽快的地方就是把蝦子通通下到鍋裡面,

說真的、不誇張,那盤蝦子我們足足下了三次才煮完,

而且每一次都放到整個鍋子都滿了才停手。

光是看到這整個的蝦子,我的膽固醇就一直上升,

而且這鍋的普林真的超可怕的,難怪會有人說這個鍋叫「痛風鍋」。

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這個鍋煮開的時候,整個蝦子的鮮香味會直接飄出來。

那種味道真的很迷人,尤其是對愛吃海鮮的人來說。

煮過這麼多蝦子的湯頭整個就是精華呀!!((滿滿都是蝦味

整個蝦鍋一路煮下來之後,整個湯頭已經喝不到原來昆布的香氣。

留下的全都是蝦子的鮮甜味和滿滿的普林呀!!

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而這滿滿的蝦子也讓我們吃的超級滿足的,說真的葡萄蝦和胭脂蝦真的超好吃的。

讓我明明就吃很飽還忍不住一尾接一尾的一直吃下肚。

吃完這個〈有夠蝦鍋〉後,我足足有一個星期看到蝦子都會害怕。

這是繼上次蝦子吃到飽之後,我第二次吃完蝦子後會有害怕的感覺。

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吃了這麼多高普林的料理之後,來一碗他們的特色甜點還蠻不錯的。

這次來吃到的是菊花銀耳甜湯,這個甜湯真的非常的清爽。

在吃了這麼多海鮮之後,再來一碗這甜湯真的超舒服的。

 

說真的…魚紳海鮮餐廳是近期我吃過CP值很高的餐廳之一,

除了食材新鮮之外,我很喜歡這裡的環境和氣氛。

唯一可惜的是他真的裡捷運站有點遠,要走一段路才能到達。

不過…如果一下次要聚餐或是親朋好友來台北玩,

我會想介紹或是帶他們來這裡用餐,因為這裡的菜色真的太棒了。

 

 

魚紳海鮮美食餐廳

 

地址:台北市中山區長安東路一段77號

電話:02-2511-0033

營業時間:12:00-23:00

官網:https://www.facebook.com/fisher25110033


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