人都已經飛到上海來了,也吃了好多美食,
那就一定不可以錯過上海地道的本幫菜。
本幫菜其實就是上海菜,其實就是上海的家常菜,
到上海來沒吃到本幫菜,不就等於沒來過一樣,
所以無論如何,我們都要排上一餐本幫菜來吃吃。

 

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上海有名的本幫菜餐館多到數不清,
想吃本幫菜其實還蠻容易的,像城隍廟附近就有百年老店,
只是…愛新奇特別的我們就是不想要那種輕易就可達成的任務,
硬是選了一家必須要事先訂位的”福1039”。
為什麼會選這家餐廳呢?他有什麼特別的嗎?
其實…也不就是想體驗一下在老洋房裡吃本幫菜的感覺。
感受一下老上海的上流社會,體驗一下當貴太太的fu。

 

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福1038這家餐廳其實還蠻好找的,
他就在離地鐵江蘇路站約5分鐘路程的地方,
坐地鐵到這可以從江蘇路和愚園路的出口前進,
只是…這家餐廳實際上是隱身在巷弄之中,
所以在愚園路上找時,要仔細看一下路牌,
看到這個路牌的時候,不要懷疑直接走進巷子中就可以找到。

 

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這間三層樓高的老洋房,看起來其實還蠻豪華的。
可惜…我們預約的時間是晚上,所以拍不出個所以然。
如果是白天來,拍起來應該非常的漂亮才對。

 

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因為我們到的時間比較晚一點,所以餐廳已經是半客滿狀態,
以致於我們不好意思在裡面到處遊走拍照,
不然…這家餐廳真的非常的有特色,可以感受到濃濃上海味,
那種電視劇裡才看的到、感受的到的舊式中西合併的上海味,

 

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一到餐廳報上姓名之後,服務人員就安排我們入座,
這裡不但建築很有味道,就連擺設都非常的美,
感覺自己好像走入時空隧道裡一樣,回到老上海時代。
因為事前就已經有小小做也功課,所以點菜馬上就進入狀況。
忘了說…這裡可是有設定低消的,每人低銷$250元人民幣
茶水飲料不包含在低銷裡面,所以要來的人要考量一下。

 

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這裡的上菜速度其實還蠻迅速的,
不過服務人員會看我們用餐的進度來上菜,
每一桌都會有一個專屬的人在幫忙服務,
而且經理也會三不五時來關心一下用餐情形。
因為走了一天肚子其實還蠻餓的,加上配合低銷,
所以我們點的菜其實份量還蠻多的。

 

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第一道當然要點來上海必吃的「四喜烤麩」啦!!
說真的…在這次來之前我並不知道這菜的重要,
只是想說為什麼到上海餐廳吃飯都給我們吃烤麩,
也吃的太過寒酸一點了吧!!完全沒想到這是正宗上海菜。
要不是這次為了查本幫菜,我還一直誤解他呢!!
福1039的這道烤麩做的非常的好吃,
甜鹹甜鹹的口感,烤麩再搭上花生,吃起來非常爽口。

 

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冰鎮黃酒雞」是我這次來這裡的最愛。
其實這道就是我們平常吃的醉雞,口感十分的鮮嫩。
剛送上桌時其實我們有小小愣了一下,
因為在醉雞上面鋪了一碗剉冰,看起來還蠻特別的。
撥開剉冰之後,可以聞到淡淡的中藥味和酒香。

 

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這個醉雞的肉質真的很軟嫩,而且還帶有酒香味,
吃起來非常的爽口,因為肉處理的非常的剛好。
所以吃起來完全不柴,反而還可以吃到雞汁的鮮甜,
一餐吃下來,我和小婷最愛的就是這一道。
建議有來這裡,這一道真的是必點的菜色。

 

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必點的還有這道「老上海熏魚」,
這還是我第一次吃熏魚呢!!滋味還蠻不錯的。
外皮酥脆的熏魚吃起來十分的紮實,
第一口咬下我還懷疑他是雞肉而不是魚肉,
要不是咬到魚刺,我真的會以為他是雞肉。
這個熏肉做的還蠻多汁的,帶有甜味的醬汁包覆著魚肉,
吃起來非常的香,就算是冷掉了還是非常美味,
唯一可惜的是他的醬汁那甜味吃久了還是會膩。

 

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當然…福1039的「招牌紅燒肉」也是必點的菜色之一,
之前在網路上就有看到人家說,他們家的紅燒肉比東坡肉還讚,
他們家的紅燒肉真的燒的很不錯,肉非常的入味而且口感很好,
只是…這鍋紅燒肉一送上桌我們就後悔了,因為他好大一鍋呀!!
用陶鍋裝著的紅燒肉,裡面的份量有8-10方塊的肉,
我們沒有考量到份量的問題,硬是點了一份紅燒肉。((吃到會害怕

 

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這鍋紅燒肉其實內容還蠻豐富的,除了紅燒肉之外,
還有魯的很漂亮的魯蛋,那魯蛋還真不錯吃呢!!
鹹甜的口感,其實味道剛剛好,吃起來還蠻舒服的。
肥肉的部份吃起來不算太油膩,而瘦肉又魯的剛剛好。
建議…如果來的人比較多,可以點一鍋來吃吃。
但是如果像我們只有兩個人而已,我想還是算了吧!!

 

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到上海一定要吃看看「上海菜飯」才行,
他們家的菜飯走的是比較清淡一點的路線,
其他菜都有鹹度,所以菜飯比較清淡搭配起來剛剛好。
我覺得他們家的有較油一點,所以吃多了會膩。
算是這次用餐裡面我唯一不愛的一道。

 

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搞缸的「火腿小碗豆」是網路上大家一致推薦要點的,
一顆一顆人工從碗豆莢挑出來的小碗豆看起來好美味,
這個碗豆搭配上火腿真的很香甜,我還是第一次吃。
平常我們都是連豆莢一起吃,把碗豆挑出來炒我還是第一次吃。
沒想到會這麼的美味又特別,來這一定要點來吃看看。

 

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我們兩個女生吃這一桌真的是要撐死了,
這餐吃完我們都快要走不出餐廳了。((太撐
建議如果要來福1039吃飯,最佳人數是4個人最剛好。

 

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當然…這麼大一桌我們怎麼可能吃的完,
所以後來全都打包回酒店當宵夜,
晚上看「爸爸去哪兒」時,順便配電視一起吃啦!!

 

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最後…服務人員還送上來一大盤餐後水果。
看到這一大盤還小婷都快笑死了,因為全部加起來沒幾顆,
不過…看起來是還蠻特別的啦!!

 

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福1039其實不算是平價的本幫菜,價格算是偏高。
不過…難得可以在老洋房中用餐,也是不錯的經驗,
加上他們家的菜色和口味都還蠻好吃的,
所以…下次有機會再到上海,我還是會想再來這裡用餐,
只是,我應該會選擇白天來,這樣才可以好好的看清他的外觀。

 

 

福1039
地址:上海市長寧區愚園路1039号(近江蘇路)
電話:021-5237187
營業時間:11:00~14:00 17:00~23:00


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