平常來到板橋的大遠百,除了去九樓和地下美食街吃外,
最常去的就是到這裡的威秀影城看電影,
來過幾次,竟然不知道在威秀的樓上還有一家餐廳,
要不是這次為了要幫人家慶生,還真不知這裡有家餐廳,
就連訂的時候我都以為他是在九樓美食街裡。
完全不會想到原來最頂樓還隱藏了一家餐廳呢!!((真是神秘

 

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這家和食EN日本料理聽說還請來正宗日本師傅,
由料理達人來幫大家製作正宗的和食定食,
其實當初我會選擇這家日本料理店就是看上這個,
想品嚐看看日本料理達人所製作的定食味道如何?
是不是有我們去日本吃的那種正宗味道?

 

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不知道是不是因為在11樓種特殊樓層,所以上來這裡的人不多,
但是因為實在很怕排隊這種事,所以早早我就先預約好了。
到大遠百時就只要直接搭電梯上11樓去用餐啦!!
或許是因為只有他們一家餐廳在這樓層的關係,
所以感覺整個餐廳的空間看起來很大,而且非常的舒服。
也沒有太多的人潮,所以也沒有擁擠和吵雜。

 

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一到門口就可以感受到他是日式創意料理餐廳,
因為他結合了日式禪風的感覺,還帶有一點時尚感,
我還蠻喜歡他們家的擺設,因為看起來很舒服,
而且可以讓人家一眼就看出他是一家很有創意的日本料理店。

 

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在大門口的這個調酒區,就是這家創意料理店展現時尚感的地方,
簡單可以讓人看了十分的舒服,所有的甜點和飲料都是在這裡調配,
一整排的日本酒,看了就讓人家覺得非常的有居酒屋風味,
可是又不是傳統居酒屋那種感覺,多了一份現代感。

 

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一進門服務人員就親切的帶我們往裡面走,
不知道是因為我們預約的是套餐定食的關係,
還是這天的座位安排的關係,我們沒有座在調酒區,
而是坐在廚房的正對面,其實感覺還蠻不錯的啦!

 

這裡除了一般的座位之外,其實還有好幾間包廂,
我們來用餐這天,我發現有不少包廂都有人,
好像有不少人都會來這聚餐,((感覺還蠻不錯的呢!!
他們的包廂感覺隱私性還蠻好的,很適合聚餐使用。

 

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他的廚房是開放式的,在座位上其實就可以看到個廚房的動靜,
可以清楚的看到師傅在廚房幫你做料理的身影,
雖然是開放式的廚房,可是很特別的是整間餐廳並沒有太重的油煙味,
嚴格說起來,如果不仔細的聞其實感受不到油煙味,
這點他們處理的還蠻不錯的,不會讓人覺得很不舒服。

 

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一坐下,服務人員就幫我們先送上茶水和餐具,
因為我們我們點的是1000元的料理長即興創作餐宴懷食料理套餐,"
而且是事先在預約訂位時就已經點好的,所以就沒有再送上菜單,
一坐下就直接等都上菜和享用就好了。只是到底今天要吃什麼呢?
既然是即興創作,所以到底要出什麼菜色我們也不清楚,
反正都來了,就看料理長出什麼菜我們就吃什麼啦!!((一整個隨興

 

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因為是事先就訂好的餐點,所以沒等太久第一道菜就送上來了。
而且還是一口氣就送上三種前菜給我們享用。

 

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松葉蟹高麗菜拌胡麻醋

 

胡麻醋拌高麗菜還蠻清爽開胃的,我很喜歡這樣的搭配,
高麗菜的青甜搭上有一點酸甜的胡麻醋真的很爽口,
而且還有濃濃的胡麻香氣,是一道非常開胃的前菜,
只可惜松葉蟹只有一咪咪,僅僅只夠塞我牙縫的份量,
真的吃的很不爽,也吃不出松葉蟹的美味。((可惜呀!!

 

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手工豆腐

 

這個手工豆腐的豆香味我覺得還不錯,單吃可以品嚐到豆香,
感覺有點像是沒有加甜味的豆花,可以吃到紮實的口感,
加入一點點醬油一起食用,就有傳統豆腐的感覺了。
算是一道還蠻特別又好吃的前菜,不過如果不喜歡豆腐的人應該不愛。
我朋友就覺得這道手工豆腐不對他的胃。((不愛豆腐的人~~~

 

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牡蠣小蕃茄油漬

 

牡蠣還算新鮮和小蕃茄一起油漬感覺還蠻特別的,
有一種清爽又帶有點酸甜口感的特別,
第一次吃到這樣的料理,我覺得還蠻不錯的。

 

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鮮味生魚片

 

他們家的生魚片的切的有點薄弱,份量也偏少了點,
旗魚和鮭魚都只有薄薄的0.5公分,((說不定還不到
對愛吃生魚片的我,真的覺得吃起來不夠勁,
不過…說實話,其實魚肉還蠻新鮮,可以吃的到魚肉的甜味,
蝦子也非常的鮮甜,搭上現磨的芥茉真的好好吃。
只可惜…不到三分鐘就盤就被我解決了。((真不過癮

 

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揚出麻糬野菜

 

這道菜我覺得算是十分特別的一道菜,
油炸過的菇類和瓜類,搭上清醬汁的醬汁,
吃起來非常的清爽,不會有油炸物的油膩感,
最特別的是麻糬加在這個醬汁中還蠻對味的。
蘿蔔泥中和掉了醬油的鹹味,所以吃起來剛剛好。
不會太鹹也不會太膩,我個人還蠻推廣這道菜的。

 

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鮪魚肚山椒醬油燒

 

鮪魚肚的油脂還蠻豐富的,所以吃的時候可以吃到魚的油香味,
魚肉還蠻紮實的,算是肉質比較硬一點的魚,
煮的剛剛好的魚肉吃起來非常的有味道,醬油香都有展現出來,
魚皮因為有煎過,吃起來多了一個酥脆的口感。
加上一點點檸檬和旁邊的薑一起吃,真的非常的好吃。

 

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酥炸綜合天婦羅

 

這裡的天婦羅粉不會裏的太厚,所以吃起來還蠻不錯的。
炸蝦吃起來蝦肉非常的Q彈,而且可以吃到蝦的甜味,
炸青辣椒也非常的好吃,不會辣,可是有辣椒的香味,
我覺得他們家的天婦羅真的很值得推薦,
吃起來比較不油膩,粉也不會裏太厚,
食材又很新鮮,算是我吃過的天婦羅中排名前三名的了。

 

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石燒菲力牛

 

這個菲力牛下面放著蔥一起在石板上烤,
那種香味真的讓人光聞就口水一直流了,
沒有加上太多的調味,只有一點胡椒和鹽巴就非常美味。
牛肉的肉質還算不錯,吃起來還蠻甜嫩的。
除了原味還可以沾牛排醬和蒜頭醬油一起食用。
不過…我覺得原味是最美味的。((吃的到牛肉的甜味

 

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燉煮蘿蔔佐湯葉蝦羹

 

這個燉煮蘿蔔我覺得有點可惜了,因為蘿蔔完全沒有入味,
所以蝦羹是蝦羹,蘿蔔是蘿蔔,完全沒有辦法融合在一起,
吃起來就是把兩個不搭的東西放在一起。
不然其實那個蝦羹還蠻不錯吃的,蝦肉很Q彈,
而且湯的味道也很不錯,蘿蔔則是沒有什麼味道,
不過燉的有透有軟嫩就是了。((真的很可惜呀!!

 

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握壽司+味噌湯

 

握壽司的份量其實都不大,大概只有爭鮮的一半大,
不過…因為吃到這裡我們也已經八分飽了,
所以這樣的份量還算剛好,不然這個握壽司也太迷你了。
魚肉新鮮自然不在話下,可惜的是壽司有點鬆散,
所以一取用就整個散掉了,吃到後面變成生魚片是生魚片,飯是飯。
真的是非常的可惜,如果是這樣我就直接吃生魚片就好啦!((囧
不過那個魚卵握壽司還真是人間美味呀!!好想再來一個。
至於味噌湯就是味噌湯,就沒有什麼好分享的了。

 

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炸麻糬紅豆冰淇淋

 

這個炸麻糬紅豆冰淇淋,除了紅豆對我來太甜了之外,
其實我還蠻喜歡這道甜點的,加上牛奶後的冰淇淋多了一份奶香味,
搭著麻糬和冰淇淋一起吃,口感非常的特別。
沒想到炸麻糬和冰淇淋會這麼的搭。((我好愛他們家的炸麻糬哦!!

 

整體吃下來,我覺得他們家的餐點還算不錯,
新鮮度和創意都很好,可惜的是有部份菜色我不愛。
還有就是他的握壽司太過鬆散,吃到後來滿手都是飯粒。
只是價格上我覺得略為太貴了一點。
不過…我下次還是會想來這裡用餐,
因為我看隔壁桌在吃火鍋看起來好像很不賴,
我下次想要來吃看看他們家的火鍋套餐。

 

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吃飽喝足後,從11樓要下坐手扶梯下樓時才發現,
在這裡看新北市的夜景其實還蠻美的。
有機會大家不妨也可以上來11樓吃看看這家和食EN,
不然上來看夜景好像也很不錯呢!! 

 

 

和食EN日本料理(板橋店)

地址:新北市板橋區新站路28號(Mega City板橋大遠百11樓)

電話:02-2959-1196

營業時間:11:00am-10:00pm

官網:http://www.en-banqiao.com.tw/


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