到底我有多喜歡新加坡的肉骨茶呢??
光看我這趟旅程中吃了三次肉骨茶就知道我有多愛了,
其中松發肉骨茶我還連吃了兩次呢!!
和黃亞細比較起來,我個人是比較偏愛松發一點啦!!

 

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松發肉骨茶的位置比黃亞細來的方便許多,
因為他就位在克拉碼頭地鐵站E出口的對面,
出了地鐵站後走到馬路對面就馬上就到了,
在他轉角處就是珍寶餐廳,算是個非常好找的地方,
像我們住在牛車水,其實走過來也只要10分鐘。
我第二次來用餐就是從住的地方走過來,
沿路順便走走看看新加坡的街景,
也算是個不錯的選擇啦!!((就走慢活路線囉!

 

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松發肉骨茶和黃亞細肉骨茶在新加坡都是非常有名的,
我分別是晚上來吃一次,早上來吃一次。
我發現松發晚上的客人比白天還要多,而且晚上大多是觀光客,
白天來用餐的大部份都是新加坡人,
看來新加坡人真的很喜歡把肉骨茶當成早餐來吃呢!!

 

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松發可能因為在比較市區的地方,所以店面相對起來比較小,
不過在裝璜上,松發是比黃亞細來的有特色多了。

 

照片 017

 

在本店的隔壁其實就是他們家的分店,
分店的空間比較起來大很多,坐起來也比較舒服。
只是因為他是下挖的房子,所以如果推娃娃車,
還是有帶老人家一起要來用餐的,建議還是到本店比較方便。

 

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在牆上一樣有名人加持的照片,
只是介紹的名人我都不認識,可能是新加坡在地的名人!
不過…這都不是重點啦!!好吃才是重點,不是嗎??

 

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到這裡坐下後就會有超級熱情的阿姨過來介紹和點餐,
你可以直接問阿姨要點什麼好,也可以自己看菜單選擇,
在這裡最有名的當然就是肉骨茶啦!!

 

照片 016

 

對了…這裡和黃亞細一樣,紙巾是要錢的,
如果不需要紙巾,記得坐下時就是請阿姨收走,
不然等點完餐之後,速速的馬上紙巾就會被算錢了。

 

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之前在黃亞細肉骨茶我就有分享過,
就是吃肉骨湯配茶,所以叫肉骨茶,
有興趣的人可以點茶水來搭配,看起來好像很不錯。
我看到不少新加坡當地人都這樣吃,
只是我們主力是在肉骨湯,所以我們就沒有加點茶了。

 

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松發的肉骨茶感覺比黃亞細的小碗一點,
不過給的肉骨頭都很大一塊,肉質也還不錯。
個人喜好的關係,我是比較喜歡黃亞細的肉,
因為肉質吃起來比較有吸收到湯汁的味道,
而松發的肉則比較沒有吸收到湯汁的味道,
所以沾醬吃會比較美味一點。才不會感覺肉質比較柴。

 

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湯頭的部份,我個人比較偏好松發的湯頭,
因為他的胡椒味比較沒有那麼的重,
口味上比較可以喝到的湯頭的味道,胡椒味比較平和一點。

 

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湯頭裡還含有大蒜的香氣,也可以從湯裡挖出一大顆的大蒜。
不過…那大蒜的香氣並不刺激,所以喝起來非常的香。
一樣的,這裡可以一直請阿姨來加湯,((加湯不用錢
所以我們請阿姨來加了好幾次湯,因為他的湯好好喝。

 

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除了肉骨茶,我覺得他們家的腰子也非常的好吃。
前一晚已經吃過肉骨茶,想說要換個口味,
看到好多桌的人都有點腰子,所以也點了一份來吃吃。
他們家的腰子真的好嫩、好好吃,重點是還蠻新鮮的,
我平常就很喜歡吃麻油腰子,只是這道湯品好貴,
沒想到肉骨茶腰子更是美味呀!!沒有麻油的油膩感。
取代的是一種胡椒清香的感覺,搭上超嫩脆的腰子,
這個腰子湯,我到現在都回味無窮呀!!((流口水了啦!

 

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其實…這個湯頭和肉骨茶的湯頭是一樣的。
只是肉骨茶裡放的是肉骨頭,而這個裡面放的是腰子。
所以湯頭喝起來是差不多的味道。

 

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早餐吃肉骨茶真的是非常享受的一件事。
我真的好愛肉骨茶,因為真的是好好味呀!!
我想一定有人會問我黃亞細和松發我比較喜歡哪間對吧。
說真的…兩間都很好吃,也各有特色。
只是我比較喜歡松發的湯頭多一點,因為比較沒那麼嗆。
不過…每個人口味不同,所以大家不妨都去品嚐看看,
說不定有人會比較喜歡黃亞細的嗆辣口味呢!

 

照片 019

 

因為太喜歡松發的湯頭了,所以最後忍不住買了他們家的湯包。
想說回台灣自己煮肉骨茶腰子來喝,((幫自己補一下
買回家也不用擔心不會煮,因為盒子上都有寫煮的方法。
所以…大家如果喜歡也可以直接買回來自己煮。

 

 

松發肉骨茶 (星期一公休)
地址:11 New Bridge Road #01-01,Singapore 059383
電話:+65 6533 6128
官網:http://www.songfa.com.sg/ch/location.html


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