疫情期間外帶的機會變少，想要吃牛排我都在網路上跟團購買回家自己料理，
因為加入爆肝護士的團購群組，這才認識了「老闆吃肉」這家專賣肉的店家。
買過幾次他們家的牛排覺得品質都很不錯，所以他們推出「老闆吃麵」系列，
我就決定入手紅燒牛肉麵來吃看看，他們家的牛肉麵一共有清燉和紅燒兩款，
個人比較偏好重口味，所以這次入手紅燒牛肉麵，感覺清燉的應該也很不錯。
老實說…我覺得「老闆吃肉」他們家的包裝都做的十分的精緻和用心。
像這次推出的「老闆吃麵」紙盒包裝就非常精緻好看，拿來送禮感覺很不錯。
這個禮盒包裝的組合裡一共有4份，可以自行選擇想要搭配的麵條。
想要吃有點咬勁的就選擇粗麵，想要麵條可以吸入滿滿湯汁的就選擇細麵。
像我比較愛細麵，我妹愛粗麵，所以我們就選擇二個粗麵和二個細麵的組合。
要特別說的是…他們家的麵條使用的是台南的關廟麵，吃起來非常Q彈，
重點是還蠻耐煮的，不用擔心煮會久口感會讓人覺得軟軟爛爛的，不好吃~~
我覺得他們家的麵條相當可以，做成乾拌麵也很棒，很推薦可以單買麵條。
除了可以自由選擇麵條粗細之外，他們還很貼心的附上如何料理的說明書，
裡面詳細記載了粗麵要煮多久，細麵要煮多久？然後湯底要如何加熱…等。
重點是說明書做的非常的精緻，從這些小細節，就可以看的到他們家的用心。
基本上平常如果要吃這個牛肉麵的話，建議可以同時煮兩鍋水，會比較省時間。
一鍋加熱牛肉湯底，另一鍋就可以拿來煮麵，等麵條煮熟，組合一下就可以輕鬆上桌，
像我們這種上班族，平常如果工作忙，來不及回家煮飯的話，有這個很快就可以開飯。
想要營養均衡的話，在煮麵時就燙些青菜，組合的時候放進去就好，真的非常方便。
所以我覺得職業媽媽們，平常在裡面準備幾份這款牛肉麵，忙錄的時候還蠻方便的。
給大家看看「老闆吃麵」的牛肉麵裡的牛肉份量真的不少，而且都切的蠻厚的。
重點是牛肉全都有燉的很透，所以輕輕一咬就可以輕鬆入口，吃起來完全不柴，
聽說是因為用了整頭牛最精華的花腱肉下去做的，所以吃起來的口感才會麼嫩。
特別要講的是他們家的牛筋，根本已經燉到了入口即化的地步了，不用太花力氣咬。
唯一小小的缺點就是口味比較重，所以吃到後面會覺得湯有點太鹹，
建議大家在煮的時候可以加一點水去稀釋一下，才不會吃到後來太鹹。
這個湯底還建議加一點米酒一起下去煮，就可以華麗變身成牛肉爐的湯底，
我覺得兩包的份量加米酒剛剛好可以煮成一鍋，非常的方便，有機會我想要這樣試看看。
這次品嚐「老闆吃麵」的紅燒牛肉麵，我個人覺得還蠻不錯的，味道真的很香。
雖然價格不便宜，但可以吃的出來牛肉的品質非常好，所以燉煮出來的口感很棒，
吃起來一點都不輸給牛肉麵名店現煮的，重點是囤在家裡，想吃的時候隨時可以吃。
老闆吃麵：https://www.ceosteak.com/noodle
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