Aileen開心過生活~

昨天無意間逛到了潔咪的韓國進行式這個部落格，
發現他介紹了一些韓國的事物，當然也包含了美食。
昨天的天氣又冷到爆，他介紹的DIY韓國料理中有一個泡菜鍋十分簡單。
加上家裡冰箱剛好有一些材料，((一切都這麼的剛好
所以下班去全聯買了一瓶鮪魚罐頭，就打算來煮泡菜鍋啦！
今天要的煮的就是鮪魚泡菜鍋啦！
吃過那麼多泡菜鍋，我還真沒吃過鮪魚泡菜鍋呢！((聽說韓國都這樣吃

家裡材料有限，所以沒辦法和潔咪準備的一樣，
準備了洋蔥半顆、馬鈴薯一顆、泡菜少許、豆腐半塊、鮪魚一瓶。
另外再準備香油和一點點辣椒就可以開始動手煮啦！
材料真的很簡單，重點就是鮪魚和泡菜啦！其他都是配角。

首先…先用香油把洋蔥和辣椒炒香。
我們住的是小套房，沒有廚房，所以只能用電火鍋在地上炒啦！
話說外出的人電火鍋在真是個好東西，
除了可以用來煮火鍋外，煎煮炒都能用。((超方便
我覺得一個人在外真應該要買一個來用呀！((有點離題了

把洋蔥炒軟了以後，再加入泡菜拌炒一下。
這時可以加入鮪魚裡的油去一起炒香。
泡菜用發酵久一點比較有酸度的真的比較好吃。
因為這種泡菜比較耐煮，可以把泡菜的酸度都放到湯裡。

接下來放入鮪魚、馬鈴薯和一點點水再給他滾一下。
這個時後大約要再滾個五分鐘，讓馬鈴薯可以煮熟。
順便可以讓泡菜把酸度和辣度釋放出來。

等馬鈴薯有熟後再加入一大碗公的水，
這時可以再把豆腐也放進來煮，
大約要滾煮個七八分鐘，讓馬鈴薯煮到有一點點溶化。
試一下湯頭是不是太鹹，是不是還要再加水滾一下。
如果味道OK，這道鮪魚泡菜鍋就完成啦！
可惜家裡沒有青菜，也忘了買一點青菜香菇來加。
不然味應該會更好，而且顏色也會更好看。

這個鮪魚泡菜鍋真的超好吃的，不但味道香，而且步驟超簡單，
吃起來還真的很有那麼一回事呢！一點不輸給外面賣的。
如果多人一點吃，還可以加辛拉麵進去煮，超對味的啦！
平常愛吃泡菜鍋的人真的可以自己動手做看看，
簡單方便又美味~~~