昨天無意間逛到了潔咪的韓國進行式這個部落格
發現他介紹了一些韓國的事物,當然也包含了美食。
昨天的天氣又冷到爆,他介紹的DIY韓國料理中有一個泡菜鍋十分簡單。
加上家裡冰箱剛好有一些材料,((一切都這麼的剛好
所以下班去全聯買了一瓶鮪魚罐頭,就打算來煮泡菜鍋啦!
今天要的煮的就是鮪魚泡菜鍋啦!
吃過那麼多泡菜鍋,我還真沒吃過鮪魚泡菜鍋呢!((聽說韓國都這樣吃

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家裡材料有限,所以沒辦法和潔咪準備的一樣,
準備了洋蔥半顆、馬鈴薯一顆、泡菜少許、豆腐半塊、鮪魚一瓶。
另外再準備香油和一點點辣椒就可以開始動手煮啦!
材料真的很簡單,重點就是鮪魚和泡菜啦!其他都是配角。

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首先…先用香油把洋蔥和辣椒炒香。
我們住的是小套房,沒有廚房,所以只能用電火鍋在地上炒啦!
話說外出的人電火鍋在真是個好東西,
除了可以用來煮火鍋外,煎煮炒都能用。((超方便
我覺得一個人在外真應該要買一個來用呀!((有點離題了

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把洋蔥炒軟了以後,再加入泡菜拌炒一下。
這時可以加入鮪魚裡的油去一起炒香。
泡菜用發酵久一點比較有酸度的真的比較好吃。
因為這種泡菜比較耐煮,可以把泡菜的酸度都放到湯裡。

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接下來放入鮪魚、馬鈴薯和一點點水再給他滾一下。
這個時後大約要再滾個五分鐘,讓馬鈴薯可以煮熟。
順便可以讓泡菜把酸度和辣度釋放出來。

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等馬鈴薯有熟後再加入一大碗公的水,
這時可以再把豆腐也放進來煮,
大約要滾煮個七八分鐘,讓馬鈴薯煮到有一點點溶化。
試一下湯頭是不是太鹹,是不是還要再加水滾一下。
如果味道OK,這道鮪魚泡菜鍋就完成啦!
可惜家裡沒有青菜,也忘了買一點青菜香菇來加。
不然味應該會更好,而且顏色也會更好看。

 

這個鮪魚泡菜鍋真的超好吃的,不但味道香,而且步驟超簡單,
吃起來還真的很有那麼一回事呢!一點不輸給外面賣的。
如果多人一點吃,還可以加辛拉麵進去煮,超對味的啦!
平常愛吃泡菜鍋的人真的可以自己動手做看看,
簡單方便又美味~~~

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