[台中] 來去摩天嶺美柿園採日本甜柿吧！ @ Aileen開心過生活~

每年11月、12月到台中縣的摩天嶺採買柿子好像已經變成是我們家的慣例了，
每年的這個時候阿公總會說來去摩天嶺走走吧！
今年剛好我有回家去，所以就和大家一起去摩天嶺採柿子啦！

在摩天嶺種柿子的農家還真不少呢！不過…每年我們都選擇同一家"美柿園"來採買，
原因除了買久了變老朋友外，它們家的柿子品質還真是不錯。
甜度和脆度都很不錯，本來摩天嶺的甜柿品質就十分優秀了。
而他們家的品質則是十分的穩定，所以每年我們都買他們家的柿子來送禮。
在摩天嶺從上而下滿山都是種柿子的農家，有興趣的可以來這裡現採現買柿子呢！

因地形氣候關係日夜溫差大的關係，所以摩天嶺可以栽種「大、紅、甜」的日本甜柿。
而且品質和日本栽種的有得比呢！而滿山的柿子都可以開放給人家來採購。
在10-12月期間是柿子的成熟期，這時候來採柿子不但好玩，而且又好吃。

採柿子有幾項注意事項，柿子採收時間以上午最佳，
剪收時需靠近蒂頭取下以防止樹枝刮傷果皮。
而選擇柿子以熟成深橘紅的最佳，表皮光滑沒有凹陷、壓傷、裂隙、水漬及傷疤等情形。
這樣的柿子就是最好吃也最佳的採收時機了。

這個時間的柿子真又紅又大，在美柿園裡採果他是以大顆和小顆來計算。
採大顆的(8兩以上)每顆60元，採小顆(8兩以下)每顆是40元，
也因為這樣大家都猛採大顆的，而且愈大顆愈好。(因為一樣是60元嘛！)
所以…我們有採到一顆11兩的柿子，(超級大)原本店家採好的要賣80元，
不過因為是自己採的所以一樣是60元，聽說11兩還不是最大的呢！
老闆說之前還有好多人專程來採13兩的呢！可惜…我們沒找到13兩的。

如果沒有興趣自己採果的人呢！也可以買店家已經採好的柿子，
我們去的時間剛好他們採好一車回來，我們這些懶的下去剪果的人就在這裡選啦！

打開藍子看到每顆柿子都十分的飽滿呢！而且看起來品質都很不錯。
現場老闆還現切給我們試吃，不管是水份、脆度、甜度都很優。
不過…老闆說因為現在氣候的關係，全球暖化的問題愈來愈嚴重。
所以…這種柿子的保存和以前比起來差多了，以前的柿子更脆更甜。
現在因為暖化所以脆度下降，而且保存的時間也變短了。(所以…環境保持很重要嘛)