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((本文為邀約文))

 

新竹縣寶山鄉的新城風糖休閒園區是個結合休閒渡假和美食的好地方,

假日來到這裡可以體驗親近大自然,也能露營烤肉,還動手體驗DIY,

這次我們來到這裡最主要的就是為了他們家的"黑糖爆漿饅頭",

我們要來自己動手做做"黑糖爆漿饅頭",順便了解這裡的黑糖製作方式。

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新竹縣的寶山鄉因為環境條件適合種植甘蔗,所以從日據時期就是甘蔗的主要產地,

過去這裡曾經是台灣重要的製糖產地之一,只是後來製糖產業沒落,再加上人口外移,

所以榮景不在,近年政府為了推廣地方產業特色,所以成立了新城社區發展協會,

將黑糖重新包裝推出「新城風糖」這個品牌,希望把這裡變成寶山鄉的觀光景點。

而新城風糖的新城指的當然就是新城社區,「風糖」則有「風中飄揚的糖香」的意思。

新城社區是傳承古法製糖的方式,所以每到製糖的時間糖香味總是遍佈整個山頭,

這也是「新城風糖」這個名稱的由來,我覺得其實還蠻有意思的呢!!

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來到這裡一開始當然就要先了解新城社區的甘蔗和別的地方有什麼不同,

我覺得比較特別的地方是他們的甘蔗在採收回來要做成黑糖之前,

全都要經過洗澎澎這點是比較不同的,因為這步驟還蠻"搞剛"的。

不過…有經過清洗感覺就乾淨又衛生,我們吃起來也會比較安心啦!!

另外就是拿來製作黑糖的甘蔗和我們平常吃的甘蔗是不一樣的…等。 

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在了解甘蔗的同時,工作人員會先幫大家送上等等DIY的材料。

上面這些就是等一下我們要自己做黑糖饅頭的麵糰和黑糖了。

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大家有沒有發現這個麵糰和我們一般看到的有點不一樣,因為這個麵糰是綠色的。

一般我們看到的黑糖饅頭都是咖啡色的,可是新城風糖的黑糖饅頭是綠色的。

其實這是因為甘蔗是綠色的,所以放到麵糰裡當然就會變成綠色的啦!! 

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接下來依照老師的指示,把麵糰給均勻的揉開,記住一定要揉均勻哦!!

然後把黑糖包在麵糰中間就可以了。((這部份對平常有在做麵包的人應該不難 

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麵糰在包可以依個人的喜好去做出自己喜歡的樣子,這也是這個DIY有趣的地方。

每個人捏出來的樣子都不一樣,這個帶小朋友來做其實還蠻棒的。 

做好之後服務人員會幫我們把麵糰收起來,等到饅頭蒸好了之後才會發給大家。

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在等待饅頭蒸好的時間,我們就跟著導覽員到新城風糖裡去走走逛逛。

了解一下這裡的黑糖到底是怎麼製作出來的,順便可以親近一下大自然。

新城風糖的圍區其實還蠻大的,除了有我們剛才體驗的DIY之外,

這裡還有開放露營和烤肉的區域,另外還有親山步道、生態導覽可以體驗。

所以基本上來到這裡可以玩的東西還蠻多元的,很適合帶小朋友來玩。

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一開始導覽員就帶我們到甘蔗洗滌榨汁的地方來參觀,剛好這天有剛採收的甘蔗在這裡。

所以他就教大家要怎麼選擇甘蔗、採收回來的甘蔗要如何處理,還有教大家如何清洗甘蔗。  

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現場也開放給我們體驗一下洗甘蔗,讓大家了解黑糖的製作其實並不簡單。

說真的…洗一、兩支甘蔗還蠻有趣的,可是洗一堆可就是一件辛苦又累人的事了。

在這個區域會把採收來的甘蔗都洗乾淨、榨成汁,然後再利用管線送到熬煮黑糖的地方。 

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這個很特別的灶就是以前熬煮黑糖的地方了,以前在煮黑糖是要經過很多工序的,

每個步驟的溫度都不一樣,必須要控制好黑糖才不會燒焦,所以才會需要這麼多個灶,

現在用機器來煮就不用這麼麻煩了,所以這些灶目前是拿來展示用的。 

在這裡導覽員為我們解說了黑糖是怎麼熬煮出來的,我們這才知道原來黑糖得來不易呀!!

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看完黑糖的製作,當然要來參觀一下甘蔗園啦!!

導覽員很仔細的跟我們解說甘蔗的生長和採收…等相關知識。

也順便教我們甘蔗要如何採收,剛好…來的時候就看到工人正在採收。

說真的…親自來看過才知道原來黑糖的製作這麼的不容易呀!!

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放上新城風糖一日農村體驗行程的簡介紹大家參考一下,

我覺得他們家的行程還蠻有趣的,我們這次參加的是簡化版的。

大家如果有興趣,我覺得可以帶小朋友一起來報名參加還蠻不錯的。

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了解完黑糖的製作過程後,我們就到處走走逛逛,感受一下這裡的農村風景。

說真的…這裡規劃的很不錯,坐在湖邊喝杯咖啡、吃個黑糖爆漿饅頭當下午茶,

我覺得是一件很棒的事,會讓人整個很放鬆、很自在,我還蠻喜歡這裡的環境。 

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不想到處走走的人,也可以到他們家的販賣部來逛逛,

這裡有賣一些當地的農產品和新城風糖自己製作的黑糖商品。

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像是他們家超熱賣的黑糖爆漿饅頭就是在這裡買,他們家的饅頭口味還蠻多的。

很多人都是專程來這裡買饅頭的,一拿出來很快就賣光了, 所以想要買動作要快,

還有他們家的黑糖糕也是搶手貨,我還蠻推薦大家來這裡一定要買來吃看看。

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還有他們家的翠玉冰棒也是熱賣商品之一,整個用純天然的黑糖下去製作的。

每一口咬下都有濃濃的甘蔗香和黑糖香,算是來這裡不能錯過的美食啦!! 

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當然免費提供的黑糖茶也是一定要來一杯的,喝這搭上黑糖饅頭真的很棒。

光是這個茶我就喝了兩大杯,因為那個味道真的很迷人。((而且對女生很好~~可以多喝 

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就在我們開心吃下午茶的時候,我們剛剛DIY的黑糖饅頭終於出爐了。

經過加熱蒸煮包在饅頭中間的黑糖已經全都溶化了,所以在吃的時候要小心,

因為咬下去的時候會有爆漿流出來的感覺,一不小心就會被燙到。

包在饅頭中間的黑糖真的非常的香,而且整個饅頭的麵皮也十分的Q彈,

我非常喜歡這個饅頭吃起來帶有淡淡黑糖香又彈牙的口感,難怪大家這麼喜歡這個饅頭。 

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我覺得新城風糖的環境真的很不錯,是個適合假日帶小朋友來走走的地方,

在這裡小朋友可以奔跑玩耍,大人就可以體驗DIY黑糖爆漿饅頭或是黑糖枝仔冰的製作。

不然~買個黑糖饅頭或是黑糖糕,倒杯黑糖水坐在湖邊喝個下午茶,

其實都是很不錯的選擇,另外…露營、烤肉我覺得也還蠻棒的。

 

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新城風糖休閒園區

 

地址:新竹縣寶新路二段251巷25號

電話:03-5762295

營業時間:09:00~18:00

官網:http://www.windsugar.com/

fb:https://www.facebook.com/windsugar/


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