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不知道大家有沒有那種想和閨蜜一起開心聊天吃飯,可是又擔心去餐廳無法盡興,

或是和閏蜜們聊天怕被人家打擾,還是怕和姐妹們因為聊的太開心而失去形象?

我們其實就還蠻常遇到這種情形,所以每次要花好多時間在找不受打擾的餐廳。

其實像我們這樣就很適合到私廚去用餐,所以這次就相約到『M Cuisine』私廚用餐。

『M Cuisine』私廚我已經觀注他很長一段時間了,只是一直沒有機會到這裡用餐。

所以這次可以來這裡和好朋友們一起聚餐、聊天、吃美食,其實還蠻開心的,

『M Cuisine』的位置還蠻好找的,離大安捷運站很近,走路大約5分鐘左右。

所以來這裡用餐不用擔心交通的問題,就算用餐到很晚都可以搭捷運回家。 

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對了…因為『M Cuisine』隱身在住宅中,加上空間並不是很大,所以全面採預約制,

他們每天只接一組客人,所以沒有預約可是吃不到的。((想吃要提早預約哦!!

預約方式很簡單,只要到他們家的FB粉絲團私訊預約就可以,我覺得還蠻方便的。

接下來會有專人聯繫訂位和匯款相關的事宜,匯款完成後就代表訂位成功囉。

『M Cuisine』私廚很特別的是只要兩個人就可以訂位,用餐人數最多六個人。

我覺得這還蠻適合情侶約會或是幾個閏蜜、好友相約來用餐的。((不用擔心被打擾

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或許是因為『M Cuisine』是在住家裡,所以走進來的第一個感覺是溫馨、舒服,

再加上闆娘ada親切熱情的招呼,會讓人有一種來朋友家作客的感覺。

事實上也是來朋友家作客,我和ada都已經認識好久了,第一次來他家用餐。

不過…可不是因為我們是朋友才有這樣的感覺,而且這裡真的給人家這種親切感。

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除了用餐環境擺設的十分溫馨外,在餐桌旁的一個小角落還放著『M Cuisine』的介紹。

這些都是知名雜誌來這裡採訪的資料,從這裡就可以知道『M Cuisine』是間很棒的私廚,

在這裡還可以看到老李在藍帶廚藝學校的證書呢!!((老李真的超厲害的

聽說前幾天還有電視節目專程來拍攝,就可以知道『M Cuisine』有多受歡迎了。 

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除了環境舒服之外,其實『M Cuisine』最讓人感動的是他們在很多小地方都很細心,

像一進門美麗闆娘就會招呼大家穿上拖鞋,然後幫大家把外套、包包拿去放好。

還有闆娘會事先幫今天用餐的客人做這個小燈箱,上面可以找到用餐客人名字的開頭,

闆娘ada表示,這個燈箱的字可以依客人的需求來變換,可是只限英文字母。

像是情侶約會、求婚就可以在這上面擺上不用的字樣,我覺得還蠻貼心、浪漫的。 

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注意:開車不喝酒.喝酒有礙身體健康

對了~~『M Cuisine』這裡沒有提供酒或是其他的飲料,如果有需要可以自己帶來,

這裡是不加收開瓶費的,也沒有額外加收服務費用,我覺得這點其實還蠻棒的。

想喝什麼自己準備,不用擔心這裡的酒沒有自己喜歡的,或是價格的問題。

像我們這次就準備了一瓶Pinot Noir rose粉紅色玫瑰氣泡酒要來搭配餐點。

想說要好姐妹們好好的一邊品嚐美食、一邊喝酒、聊天,好好的放鬆一下。。 

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有自備飲料的話可以先跟漂亮闆娘說一聲,他們會幫大家準備好適合的杯子。

我們這次品嚐的這瓶Pinot Noir rose粉紅色玫瑰氣泡酒真的超好喝的,

我覺得還蠻適合女孩們聚餐、聊天的時候品嚐的,味道十分的優雅、甜美。 

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『M Cuisine』的價位分成1800(雞或豬)/2800(牛或羊)/3800(牛或龍蝦)三種等級,

3800元的牛排有升等,如果愛吃牛排的,我強力推薦大家一定要選3800元的。

用餐是以人數來計費的,主要差異在主餐的部份,其他的菜色就看當天買到什麼啦!!

客人可以選擇不一樣價位套餐一起分享,我們這次就是品嚐2800元和3800元的套餐,

私廚無菜單料理特別的就在這裡,主廚會依當天買到的食材來做變化,天天有驚喜。

『M Cuisine』有一點很貼心的是在訂餐完之後,會在來用餐之前私訊和客人做溝通。

詢問來用餐的客人有沒有什麼不吃的?有沒有什麼特別喜歡吃的?非常的貼心。

所以在看到菜單的時候,我覺得還蠻棒的,因為菜單裡都是我們愛吃的餐點。 

有一個小地方不知道大家有沒有注意到,在菜單上還貼心的寫上用餐客人的名字呢!!

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等到客人都到之後,在用餐之前會先由主廚老李幫大家做今天餐點的順序和介紹, 

為了不打擾客人用餐,老李會用最快的速度介紹,有任何問題都可以在這時候問老李。

介紹完之後老李就會回到他的戰場去料理今天的大餐,而闆娘Ada則是負責整理碗盤。

如果有任何的需要只要按一下服務鈴,美麗的闆娘Ada就會出現來為大家服務,

所以在這裡用餐完全不用擔心會被打擾,可以放心的聊天、用餐,就和在自己家一樣。

這裡的餐點全都現做的,食材也都是當天早上老李直接到市場去採買的,絕對新鮮,

只不過因為廚師只有老李,所以必須要花一點時間等待一下。((好東西是值得等待的

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其實也沒有等太久,在我們還在開心品酒、聊天的時候,第一道前菜就送上桌了。

這道庫斯大蛤的蛤蜊真的超大一顆的,重點是整個處理的非常的乾淨,

蛤蜊吃起來十分的鮮甜,而且沙吐的十分的乾淨,吃起來非常的美味。

搭上山藥綿密和皎白筍的脆甜,我還蠻喜歡這道前菜的。((老李真的很厲害 

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這道洛神花干貝更是特別到不行,我還是第一次吃到洛神花搭干貝的。

聽說這個洛神花也是老李自己醃製的,老李真的是非常的多才多㙯呀!!

煎到兩面金黃的干貝搭上酥脆的培根和鮮艷的洛神花和青翠的蘆筍看起來超美的。 

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老李把生食級的干貝煎的恰到好處,吃起來有一種外酥內嫩的感覺。

重點干貝是鮮甜到讓人好想再來一顆,我真的愛死這個干貝了。((好想再來一顆

ada建議我們可以把干貝和培根搭配一起吃,會多一股培根香氣,真的很不錯。

比較特別的是把干貝和醃製過的洛神花搭配一起吃,那味道莫名的美味。 

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品嚐完華麗、高級的前菜之後,接下來登場的紫玉地瓜濃湯也是非常的迷人,

我還是第一次喝到紫色地瓜做的濃湯,我只能說這個顏色真的太美、太浪漫了。

這個濃湯的湯頭帶有一股清新的地瓜香氣,搭上臘腸一起入口多了一股煙燻味,

我喜歡湯裡加入圓形麵的口感,有一種好像在喝鹹珍珠奶茶的fu。((非常有趣

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野菇松露油燉飯送上桌的時候我們整個被露油的香氣給迷住了,真的超香的。

燉飯保留著粒粒分明、吃的到帶點米芯的口感,我覺得還蠻道地、蠻迷人的。

其實真正的燉飯就應該是這種口感才對,我還蠻喜歡這種紮實又有咬勁的口感,

加上野菇的鮮甜和松露油的香氣,這道燉飯真的讓人回味無窮呀!! 

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吃到這裡我基本上已經有六、七分飽了,可是今天的主菜還沒有上桌呢!!

為了接下來可以再繼續品嚐美食,我決定起來到處走走,偷偷到廚房看老李作菜。

原本我以為老李可以料理出這麼多美味又高級的料理,用的廚具應該很厲害。

沒有想到『M Cuisine』的廚房竟然和我們家裡的一樣,我只能說老李的廚藝真的很厲害。

害我好想要偷偷來這裡和老李拜師學藝,看看我能不能在家也做出這麼厲害的料理。

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到廚房偷偷考察完回到座位,老李跟在後面就送上了這個才剛煎好的紅鮭魚。

這個紅鮭魚其實不是我們一般吃到的鮭魚,他是一款叫紅鮭的魚,((我不是太懂魚

反正~~就是個很好吃的魚啦!!這個魚肉被煎的魚皮十分的酥脆,吃起來超香的。

而魚肉則是十分細緻,重點是完全沒有刺在裡面,所以吃起來非常的順口。

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終於在我們肚皮要撐破之前主菜上桌了,第一個上桌的是美味的龍蝦。

有一點很棒我一定要給老李按讚的是,他貼心的幫我們把龍蝦都去好殼了,

我們只需要優雅的輕輕切一下,就可以輕鬆的品嚐到龍蝦肉了。

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他們家的龍蝦一定都是當天新鮮現送的,所以吃起來不但鮮甜還十分的彈牙,

整個肉質Q彈到不行,如果不是因為還想吃別的,我一個人可以吃完一整隻龍蝦。

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這次的主餐共有二款牛肉,先送上桌的是這塊紐約客,老李幫我們做成三分熟。

原本我們以為三分熟會有血水,沒有想到送上來的牛排只有鮮嫩沒有血水,

重點是整個牛肉十分鮮甜,搭上我們帶來的氣泡酒,吃起來真的有一種幸福的感覺。 

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我要特別大大的給這個羊雙饗按讚,因為我是一個超級怕羊騷味的人,

只要有一點點羊騷味我都吃的出來,所以我完全不吃羊肉的,((我好怕那味道

不過…老李把這個羊肉處理的超棒的,處理到真的羊肉非常的鮮嫩外還完全沒有騷味,

如果不告訴我這個是羊肉,我還真的會以為他是牛肉,真的非常的好吃。

很推薦不敢吃羊肉的人可以試試這個羊雙饗,和平常吃的羊排真的完全不同。

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而今天最讓人驚艷的就是這個牛上蓋了,吃完這塊牛肉之後我都忘了剛剛吃過什麼,

聽說這一塊就是傳說中的『老饕牛排』,整個牛肉非常的鮮嫩、多汁,非常的迷人。

我覺得老李真的很厲害,把牛肉處理到吃了會讓人忘記前面到底吃了什麼。

我愛死這塊牛上蓋了,就算是不沾任何的調味料也好吃到讓人嫑嫑的。

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雖然吃到主菜的時候我的肚子已經要炸開了,不過看到李子派送上桌我還是忍不住吃光。

因為之前我可是排了好久就訂不到這個李子派,這個派不但特別而且十分的搶手呢!

放在冷凍冰過的李子派吃起來有一種冰淇淋的口感,搭上酥脆香甜的餅皮,

我只說這個李子派真的超好吃、超迷人的,好想問老李這個派什麼時候會再開賣?? 

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這次聚餐我們吃的超飽、超開心的,完全沉醉在美食、美酒和溫馨、舒服的環境中。

我發現這裡一切都很棒,唯一就是份量太多,以致我們吃完都有一種彌留的感覺。

『M Cuisine』真的是個聚餐的選擇,害我好想再約閏蜜們來這裡聚餐哦!!

只是我現在比較在意的是老李的水果派到底什麼時候要再開賣?((沒有買到不死心的人

 

 

M Cuisine 私廚 

 

地址:台北市大安區和平東路二段311巷

預約專線:0981-128913

fb:https://www.facebook.com/MCuisine81/


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Aileen開心過生活
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