Aileen開心過生活~

最近幾天竟然感冒了，唉~~這是什麼鬼天氣呀！
也因為這樣，所以想自己煮粥來吃，
因為aileen不愛白粥，所以就自己做廣東粥來吃啦！

剛好…順便把簡單做廣東粥的方法告訴大家吧！

大家一定想…廣東粥不就是把粥加入一堆有的沒有的就好嗎？
其實…大家如果去粥師傅吃過應該知道並不是那麼簡單，

廣東粥在粥底裡可是含了許多的學問了呢！
廣東粥的粥底可是用許多高湯去熬煮出來的呢！
可是呢！現化人這麼忙，哪有那麼多時間可以去熬粥底呀！

今天aileen就把之前學到粥底快速完成法教給大家吧！

我們要準備的材料有：白米、皮蛋、雞湯塊。

把白米洗乾淨後，放入鍋子裡，然後把皮蛋切碎也加入鍋子裡。

接下來就用力的把皮蛋和白米搓揉在一起，
一直搓到皮蛋都不見為止哦！

接下來就把水倒入鍋子裡，比例是1:5，也就是一杯的米要五杯水哦！(六杯也可以啦！)
然後均勻的攪拌一下，讓米不會黏在鍋底，
這部份一定要確實哦！不然在煮的時候會粘鍋底燒焦哦！
均勻攪拌完成後，再加入雞粉或雞湯塊，(我是用雞湯塊啦！)

然後就可以放到瓦斯爐上煮啦！
煮的時候記得也是要不停的攪拌哦！不然米會粘鍋底哦！

這樣煮約五分鐘，就可以關小火，慢慢的煮啦！
如果怕麻煩的也可以直接放到電鍋裡去煮啦！不過…在放進電鍋前一定要攪拌均勻才行。

大約再用小火煮約五分鐘就可以關火悶個五分鐘，粥底就完成啦！

接下來~~~把粥底裡放入你想要吃的青菜、皮蛋、瘦肉、玉米，
就變成好吃的廣東粥啦！
不過…這種方法做的鍋底可不能放隔天哦！
因為他的基底是皮蛋，放兩天過後可能會壞哦！
這是快速煮廣東粥的方法，讓你免去長時間熬粥底。
大家不妨試看看吧！一起來做好吃的鍋底吧！