（（本文為紅九九個人鴛鴦鍋體驗文））
最近天氣忽然又變涼，就好想要找姐妹來一起吃個鴛鴦鍋、聊個八卦，互相取暖一下。
只是最近因為疫情大流行的關係，所以想要約大家聚餐、聊八卦多少都會有一點擔心，
現在這時機想要聚餐都要多想想，因為多少都會擔心大家共吃一鍋會有互相感染的危險，
意外發現在國父紀念館附近有一間「紅九九個人鴛鴦鍋（市府店）」感覺還蠻不錯的。
所以在某天下班的時候就先過來探探路，想說如果不錯就可以約好姐妹們一起來用餐。
「紅九九個人鴛鴦鍋（市府店）」就位在國父紀念館旁的巷弄中，交通還蠻方便的。
不管是從國父紀念館捷運站還是市政府捷運站走過來都很近，步行大約5-8分鐘左右。
他們家的招牌就和名字一樣紅通通的，十分的顯目，所以我覺得其實還蠻好找的。
一走進店內，服務人員馬上就會熱情的過來招呼，速速帶我們入座並為我們進行介紹。
走進店內會發現這裡的用餐環境走的是紅黑相互搭配，簡潔又帶點時尚感的路線，
店內的動線十分寬敞，而且整個明亮又乾淨，所以在這裡用餐我覺得十分的舒服。
比較特別的是這裡還有個人鍋的專屬座位，看到這個座位會讓我想到一蘭拉麵，
現在這種疫情有點嚴重的時候，選擇坐在這一區，一人一個位置也還蠻不錯的。
我們來用餐的這天，剛好就有自己來用餐的人，就坐在這裡享受自己的鴛鴦鍋呢！！
我們才一坐下，服務人員就送上菜單和一堆試管、小瓶子放在我們的桌上，
然後為我們做介紹，原來「紅九九個人鴛鴦鍋」的麻辣鍋是可以依個人喜好調整的，
送上來的試管是麻辣鍋底所使用的藥材，而小瓶子則是個種不同的花椒和辣醬。
在這裡大家可以依自己的喜好，來調整花椒的香氣和辣度，完全是客製化的麻辣鍋。
一開始店家會先送上小辣的鍋底，而這些花椒和辣醬則是放在醬料區給大家自己取用。
我覺得這點真的很棒，因為每個人喜歡的麻度和辣度都不同，一人一鍋就能自己調整。
介紹完之後，服務人員就會把試管和小瓶子放回醬料區，讓有需要的人自行取用。
除了剛才分享的辣醬和花椒之外，這裡還有各項搭配火鍋的醬料給大家自行搭配取用。
貼心的店家還在這裡放上完美比例沾醬給大家參考，我覺得他們搭配的沾醬還蠻不錯。
除了幫我們做餐點的介紹之外，服務人員還速速的送上特別的柚香花椒茶給我們品嚐，
這個茶喝起來有微微的柚香和花椒香，但是沒有麻的感覺，我覺得十分的好喝又特別。
附上他們家的人氣套餐菜單給大家參考，其他的餐單可以到他們家FB去看看。
除了上述的人氣套餐之外，他們家不定期的也會推出一些特別的套餐給大家選擇，
另外…如果不想要選擇套餐的話，他們家單點的選項也非常的多，可以自己搭配。
他們家的套餐選擇還蠻多的，對於像我這種有選擇性障礙的人來說，其實還蠻困擾的，
因為每一種感覺都很不錯，研究了很久，我們最後選擇「雙人豐盛七層饗宴」來品嚐，
這個組合不但有肉片和海鮮，而且很多我們想要吃的配料都包含在這裡面了。
大家如果來這裡真的不知道要選哪個套餐好，還蠻推薦大家跟我們一樣選這個組合。
我覺得他們家的上菜速度還蠻快的，才一轉眼，我們的餐點就全部都送上桌了。
到「紅九九個人鴛鴦鍋」用餐，建議可以依照店家所推薦的步驟來品嚐，
一開始可以先品嚐他們家的湯頭，感受一下他們家引以為傲的各式湯底，
接下來再涮肉片、海鮮，增加湯底的香氣，最後品嚐蔬菜，解解吃肉所造成的油膩。
真的心的說，我覺得他們家的湯底真的都很棒，喝起來不但溫和而且非常的順口。
像這個「和風蔬菜鍋底」就是用蔬菜和水果去熬煮出來的，喝起來味道十分的甘甜。
用這個鍋底來煮蔬菜或是海鮮都十分的棒，我好愛這個湯底喝起來的清爽口感，
而且感覺沒有負擔，這個鍋底搭配麻辣鍋真的超棒的，我非常喜歡這個湯底。
而喜歡重口味的人，我就很推薦可以選擇他們家的「黃金養生鍋底」。
這個黃金養生鍋底是用豬大骨、雞腳、紅棗、枸杞、蒜頭和老薑一起熬煮，
味道十分的香濃，不管是煮青菜、海鮮，還是拿來涮肉片都十分的合適。
重點是裡面滿滿都是膠原蛋白，喝的時候嘴唇會黏黏的，我覺得很適合女孩們喝。
他們家的重點麻辣鍋就更不用多說啦！！整個鹹香多味外又麻的非常的舒服，
老實說~~我覺得他們家的麻辣鍋底涮肉就非常的夠味，不需要再另外沾醬就很好吃。
而麻辣鍋底裡的鴨血和豆腐也都滷的十分的入味，特別是鴨血整個嫩到不行。
害我忍不住請店員來加了好幾次，沒錯~~這裡的鍋底是可以一直無限續的哦！！
「紅九九個人鴛鴦鍋」的另一個特色是，他們家的餐點會用法式下午茶的方式送上桌。
聽說不少女孩們都是沖著這個下午茶三層架而來的，因為這樣吃火鍋感覺非常的優雅，
說實話…我覺得用下午茶架來裝食材還蠻不錯的，除了優雅外，還非常的節省空間。
我發現「紅九九個人鴛鴦鍋」對食材的選擇還蠻嚴格的，使用的食材都很新鮮，
像這個「綜合蔬菜拼盤」用的就大部分是新鮮的蔬菜，而不是使用大量的火鍋料，
我覺得這點還蠻棒的，因為我覺得吃火鍋就應該要多放一點新鮮的蔬菜才能營養均衡。
除了新鮮的蔬菜之外，這裡的「綜合菇盤」也還蠻不錯的，有很多不同的菇類。
綜合滷水拼盤真的超推薦大家來一定要點，我愛死他們家的滷水拼盤，真的超好吃的。
不管是大腸、牛肚還是牛筋放到麻辣鍋裡去煮，都可以煮的非常的入味又軟嫩。
特別是牛筋可以說是入口即化，還有牛肚也是香嫩好入口，就連大腸也是Q彈又入味。
這個綜合手作拼盤我覺得也非常的豐富又厲害，每一樣都和麻辣鍋超搭的。
裡面有蛋餃、川丸子、香菇貢丸、排骨酥、魚餃、竹絲蝦餃和花枝漿等，
特別要推薦竹絲蝦餃，吃起來真的非常的Q彈、飽滿，而且蝦子超彈牙的。
還有香菇貢丸也是彈到不行，一口咬下會有很香濃的香菇的香氣，這兩樣都超愛的。
還有這個花枝漿也是鮮味滿滿，而且還可以吃到超大塊又鮮甜Q彈的花枝塊。
我覺得他們家的花枝漿真材實料，愛吃花枝漿的人千萬不要錯過這個美味。
在肉品的選擇上，我覺得「紅九九個人鴛鴦鍋」也是十分的用心，用的肉品都非常的棒，
像這個「活菌松阪豬」肉質就非常的棒，吃起來細緻又彈牙，重點是一個腥味都沒有。
還有這個「特上無骨肩小排」也是好吃到不行，放到鍋底輕涮個5下就可以品嚐，
整個牛肉嫩到可以入口即化，還可以吃到牛肉的鮮甜味，不需要任何沾醬就非常好吃。
愛吃牛肉的人，我還蠻推薦大家來可以選擇他們家這道「特上無骨肩小排」來品嚐。
海鮮的部份也是新鮮到不行，而且這個「海鮮拼盤」用料還十分的豐富，
除了有各種不同的魚片之外，還有大草蝦、干貝和蛤蜊，整個十分的澎湃。
給大家看看這個飽滿到不行的蛤蜊，就知道他們家的食材到底有多新鮮？
還有草蝦也是彈牙到不行，大家來這裡點套餐，可以考慮搭配他們家的海鮮拼盤。
一般的麻辣鍋店附餐多半是飯、麵、冬粉、王子麵，這裡竟然還有韓式年糕可以選擇，
韓式年糕放到麻辣鍋裡真的非常好吃，香辣Q彈的口感，會讓人忍不住一塊接一塊呢！！
推薦大家可以加29元點一份他們家的「三口川辛粉」來品嚐看看，這道非常的開胃，
聽說取名「三口川辛粉」的因為《一口香、二口鮮、三口辣》，吃起來有三種層次，
滿滿的蒜香加上Q彈的涼粉，吃起來真的非常的順口，愛吃酸辣口感的人一定不能錯過。
另外…他們家的3/16開始會推出沾麵，也是爽口好吃到不行，這個麵條超Q彈的。
冷冷麵條放到熱熱沾醬裡，入口滿滿的花椒香，吃起來一點都不比「三口川辛粉」遜色。
對了~我們選擇的套餐是有附兩杯飲料的，可以選擇可樂或是綠茶或鳥龍茶。
但是店內比較特別的是珍珠鮮奶，所以我們有另外加價點了一杯來喝，
他們家的珍珠鮮奶用的是光泉的鮮奶來製作的，所以喝起來十分的奶香味十足。
喜歡喝珍奶的人，不妨可以點一杯來喝喝，我覺得比坊間的珍珠奶茶還要好喝。
吃麻辣鍋後來個霜淇淋真的是件幸福的事，所以甜點的部份我們選擇的是霜淇淋，
還蠻特別的是我們來這天的口味是提拉米蘇，我還是第一次吃到這種口味的霜淇淋，
感覺非常的特別，香濃的奶香味搭上可可的香氣，這個霜淇淋會讓人忍不住一口接一口。
基本上這次到「紅九九個人鴛鴦鍋」來用餐，我真的覺得超棒的，整個用餐過程很愉快，
除了食材用心、服務人員貼心之外，一人一鍋可以品嚐適合自己辣度、麻度的麻辣鍋，
不用牽就別人，這點真的很棒，再加上最近疫情的關係，自己一鍋吃起來會比較安心。
所以…我還蠻推薦最近想要吃鴛鴛鴦鍋的人真的可以到「紅九九個人鴛鴦鍋」來用餐。
【好康道相報】
即日起~3/31到紅九九個人鴛鴦鍋用餐，身分證字號有一個「9」即贈送一顆澎湖大牡蠣，
2個9送兩顆，以此類推沒有上限！愛吃牡蠣的人，趕快揪你的好友們一起來吧～
上述活動注意事項：
1. 本優惠活動餐點限內用，不可外帶或折現
2. 本優惠不可與會員優惠以外活動併用
3. 本優惠限消費388套餐以上或單點388元以上使用
4. 紅九九保有活動解釋及修改權利
紅九九個人鴛鴦鍋（市府店）
地址：台北市信義區逸仙路42巷9號
電話：02-87867299
營業時間：11:30-23:00(最後點餐22:00)
fb：https://www.facebook.com/red9999
紅九九個人鴛鴦鍋（延吉店）
地址：台北市大安區延吉街131巷7號
電話：02-27723938
營業時間 11:30-23:00（22:00最後點餐）
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