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((本文為新北市政府觀傳局體驗文))

 

每次到烏來都是來泡湯、看瀑布、吃山產,從沒想過原來烏來還有我們不知道的一面,

這次跟著新北市小旅行的踩線團才發現,山林間竟然有個讓人覺得十分療癒的農場,

是一個可以讓壓力大的都市人放鬆、放空的好地方,這次來訪讓我覺得非常的驚艷。

這麼棒的地方是位在烏來山區的「葛思悠有機生態農場」,是個充滿自然生態的農場。

這個農場是泰雅族秀菊阿姨和先生在退休之後決定回到海拔約300公尺的烏來山上,

在這裡自己開墾的一個生態樂園,原本秀菊阿姨只是想在這裡種一些有機蔬菜自己自足,

沒有想到邀請親友玩之後大受歡迎,後來才開放給民眾來這裡體驗、親近大自然。

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「葛思悠」在泰雅語的意思是相思林,會取這名字是因為農場周圍有一片相思林。

對了~~葛思悠有機生態農場」有個很特別的地方,就是他雖然有對外開放,

但是想要來這裡親近大自然或是用餐就必須要先打電話預約,不接受臨時到訪。

所以大家如果想要來這裡放空、用餐,記得一定要事先預約才行哦!!

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葛思悠有機生態農場」最主要的建築就是這棟兩層樓的景觀平台,

不管是用餐還是體驗DIY都是在這,這裡也是欣賞山林風景最好的地方。 

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坐在這個景觀平台吹著微風,欣賞眼前的美人山,真的會讓人整個很放鬆。

烏來這片寬廣的山林風景真的會給人一種自在、無憂的療癒感啊!!

不過來到葛思悠有機生態農場」可不僅僅是來欣賞風景的,這裡還有很多事可做。 

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一開始我們就要來DIY香蕉糯米飯和地瓜糯米飯,上面這位就是農場的女主人秀菊阿姨。

而秀菊阿姨手上的就是等等我們要做的香蕉糯米飯和地瓜糯米飯,感覺非常特別。 

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一開始阿姨先教我們做香蕉糯米飯,要做香蕉飯第一步驟當然就是剝香蕉,

阿姨說香蕉必須要選擇熟度高一點的香蕉,這樣吃起來才夠香甜。

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剝完香蕉之後就要用手把它和糯米、小米混合在一起,讓香蕉和米都結合在一起,

在混合的時候我們就可以聞到香蕉的味道一直撲鼻而來,味道十分的香甜。 

等整個香蕉和米都mix在一起之後,就可以放在旁邊備用,等一下要用香蕉葉包起來。

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地瓜糯米飯的製作方式和香蕉糯米飯一樣,把蒸熟的地瓜去皮之後和糯米、小米混合。

一樣是用手混合到地瓜都和米融合在一起就可以了,這個步驟其實還蠻簡單的。 

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接下來就可以把香蕉糯米飯和地瓜糯米飯包到清洗裁切好的香蕉葉裡。

要包這個糯米飯可不是隨便包就好,香蕉葉要包還有分正反面呢!!

阿姨說要選紋路深的那面把飯放在上面,然後再把葉子捲起來。

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接下來兩面用棉線把兩邊都綁起來就可以了,我覺得這個DIY還蠻有趣的。 

在包的時候阿姨都會在旁邊指導、協助,所以不用擔心不會包或是包不好。 

就算是小朋友也可以輕鬆的完成屬於自己的香蕉糯米飯或地瓜糯米飯。 

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等到包好香蕉糯米飯之後,就是要把它們送去蒸45分鐘。

給大家看看我們大家包出來的糯米包,是不是還蠻有趣的呢!!

阿姨說~~這些可是我們今天的午餐。((自己的午餐要自己包呀! 

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等待香蕉飯蒸好的時間,阿姨就帶我們到農場裡做生態導覽,帶我們去了解山中植物。

阿姨說農場裡提供的餐點就都是從農場裡現採現炒的,像上面這個就是山蘇。

走在農場裡面才發現到處都是寶,除了山蘇之外這裡還有種咖啡、珠蔥、刺蔥…等。

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說到原住民料理大家對馬告應該不陌生才對,馬告可以說是原住民的胡椒。

馬告我想很多人都曾經吃過,可是它原本長什麼樣子大家應該不清楚吧!

阿姨就帶我們去認識馬告樹,還教我們怎麼分辦哪顆馬告是公的?哪顆是母的? 

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除了可以吃的植物農場裡還種著苧麻這種植物,這是以前泰雅族婦女織布的原料,

他的莖經過特別的處理就可以變成線,泰雅族的婦女們是用這些線來織布的。

我覺得來這裡真的好棒,除了可以親近大自然,還能對泰雅族文化有多一點了解。

是個很適合帶小朋友來體驗的地方,因為這裡真的寓教於樂,到處都充滿知識。

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除此之外~~因為農場的地勢較高,所以在這裡還可以欣賞到烏來老街的景色,

在這裡放空的欣賞烏來自然景色,然後品嚐一杯馬告咖啡,真的非常的享受。

除了我介紹的這些之外,農場裡其實還有拔菜體驗,可惜我們來的時間的休耕期,

所以沒有辦法體驗自己在農場裡拔菜的樂趣,不然…我覺得拔菜體驗超棒的。

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在阿姨帶我們到農場裡逛一圈之後,剛剛包的香蕉飯和地瓜飯也蒸好了。

這時我們的肚子也已經餓到咕嚕咕嚕叫,終於到了要吃午餐的時間了。 

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原本我們以為中午就是幾樣野菜搭上我們DIY的香蕉糯米飯,沒想到不僅僅是這樣。

大家看看這一桌,是不是超級豐盛、超級美味的,這就是我們今天中午要享用的午餐。

整個澎湃到我們全都吃的超撐的,重點是這些菜色大部份都是從農場裡現採現煮的。

而且阿姨的手藝好到不行,我們大家都吃到嫑嫑的,明明就喊好飽還是把菜都掃光光。

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吃飽飯後我們緊接著進行第二項DIY活動,這次換要做「萬壽菊果醬」。

準備的材料也都是農場裡面自己種的,做好的果醬還可以帶回家呢!!

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阿姨會在體驗開始前就先大家準備好材料,並一個步驟、一個步驟的教大家怎麼做。

之前有做過草莓果醬,那時就覺得做果醬是個很有趣的事,所以我很喜歡這個體驗。 

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萬壽菊果醬在熬煮的時時候必須要一直攪拌才不會燒焦,這部份必須要有耐心,

在煮的時候阿姨會幫我們看煮的情況並協助我們加入各項材料,所以不用擔心煮壞了。 

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煮好的果醬必須要放涼之後才能裝瓶,在等果醬涼的時候聞到好香、好濃的香味,

萬壽菊的香氣真的超迷人的,搭上檸檬的香氣,聞到我口水都快要流下來了。 

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阿姨示範完之後就由我們大家輪到我們大家自己動手做看看啦!!

我覺得這個做果醬的體驗還蠻簡單有趣的,只是比例的部份不好抓,

不然學成之後回家也可以自己做果醬,感覺還蠻實用的。 

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做好的萬壽菊果醬阿姨還拿吐司麵包給我們試吃,味道還蠻香、蠻特別的。

我覺得這個果醬是比較偏大人口味的果醬,搭配馬告咖啡其實還蠻不錯的。 

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最後附上葛思悠有機生態農場」的體驗價目表給有興趣要來體驗的人參考,

還蠻推薦大家可以約親朋好友們一起來這裡體驗、品嚐泰雅風味餐和馬告咖啡。

享受一下悠閒又讓人放鬆的山林生活,把平常工作的壓力和煩惱都暫放忘掉。

 

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葛思悠有機生態農場-烏來林業生活館-烏來瀑布、台車-烏來老街-碧潭水舞秀

 

葛思悠有機生態農場 

 

地址:新北市烏來區烏來村西羅岸路112-1號

電話:02-26617460

官網:http://farmwulai.blogspot.tw/

FB:https://www.facebook.com/taiwanorigin.wulai/


檢視較大的地圖 

 

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