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到底~~我是有多久沒有到宜蘭來晃晃了呀??怎麼吃個飯我都成鄉巴佬了。

這次來到宜蘭的食肆無菜單料理餐廳來用餐,我還真的是一整個大傻眼。

想不到在看似純樸的田園鄉間,竟然會有土豪等級的霸氣餐廳。

而且還整個霸氣到我下巴都會要閤不起來了,真的有給他誇張到。

到底食肆無菜單料理這家餐廳是有多霸氣,會讓我這麼的吃驚。

現在就好好的和大家分享一下,馬上帶大家來體驗一下土豪生活。

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食肆是2014年6月才在壯圍這個充滿鄉園田野氣息地方開幕的餐廳。

會選擇無菜單料理最主要是希望可以利用當季、當地新鮮食材,

讓主廚用匠心與真心來為客人料理出最美味、最讓人感動的好料理。

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從外觀看起來感覺並不特別,感覺和一般景觀餐廳沒什麼兩樣。

可是真正走進餐廳內才發現別有洞天,房子裡賣的才是重點呀!!

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走進餐廳後我的第第一反應就是"哇",接下來就是無限循環的"哇"!!

沒錯…這家餐廳裡面的整個裝璜就會霸氣到會讓人家一直"哇"不停。

一進門馬上就看到那誇張到不行的大椅子,整個貴氣到刺眼。

不說我是走進餐廳,我還以為自己是不小心走到了什麼古董家俱店呢!!

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而一旁則是放上了許多漂亮又特別的餐具,

感覺好像在什麼博物館展示中的藝術品一樣。

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進到今天要用餐的包廂更是覺得這裡真的是太誇張了,

整個包廂比我租的房子大之外,還金碧輝煌到讓人刺眼。

走進來之後有一種來到歐式貴族家用餐的錯覺。

貴氣的紫色沙發、霸氣十足的大圓桌,真的是土豪等級的。

真心的覺得家族聚餐選在這種地方,一定非常的有面子。

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大家以為只有我們這間包廂這麼誇張嗎?

不…這裡的包廂每間都貴氣到不行。

另一間中國風的包廂也是美到一個不行,

裡面雖然不是走霸氣路線,但是也是典雅高貴到不行。

光是看這排場和氣勢我整個都傻眼了。

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你們以為只有這樣嗎?不~~~如果來的人不多可以選擇小桌。

小桌這裡更是貴氣十足,光是中間那組沙發就迷氣派到不行。

讓我忍不住直接衝到這裡來拍照,坐在這裡就好像貴族一樣,

這時候應該來一杯香檳才對呀!!((忽然間覺得自己好像公主

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不過…今天來這裡的目的不是來看裝璜和擺設的。

我們可是為了美味的無菜料理的,所以速速回到包廂。

媽呀!!他們家就連餐盤都跟藝術品一樣的美麗。

而且整個服務超級貼心的,一坐下馬上就幫我們送上超棒的皇圃茶

 

說他是土豪級的料理還真的不是蓋的,第一道菜上來就讓人震撼。

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第一個送上來的『鮮魚刺身活姿造』就有夠誇張的。

光是那盤子就多嚇人的,這盤送上桌之後整個轉盤都快轉不動了。

讓我不禁懷疑這裡的服務人員是不是個個都是練舉重來著。

因為光是看那盤子加上滿滿的冰就覺得超重的,

可是他們都搬的面不改色,超厲害的啦!!

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這一大盤的生魚片真的有夠誇張、有夠新鮮的啦!!

除了有旗魚、鮭魚和軟絲之外,還有干貝和甜蝦,

另外整條金目鯛做成生魚片新鮮上桌,光是這尾金目鯛就很超值了。

還有平常很少可以吃到的煙燻魚鰾,這一盤我現在光想就流口水。

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而緊跟著上場的是坐著南瓜馬車來的『棉花糖鴨香鮭魚野蔬沙拉』,

看過剛剛那個誇張到不行的擺盤,馬車已經嚇不倒我了,

反倒是棉花糖做沙拉比較讓我驚艷,我還是第一次看到這種料理。

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宜蘭的鴨賞不用我多說,大家也知道他有多好吃。

淋上和風醬之後再拌上棉花糖,等棉花糖溶化在鴨賞上面,

整個沙拉的味道真的還蠻清爽,吃起來味道剛剛好。

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煙燻鮭魚捲中包著蘆筍、山藥、酸奶等蔬菜,看起來超豐富的。

鮭魚的鹹味和蔬菜中和在一起,吃起來真的超清爽的。

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我特別要誇讚一下他們家的『咖哩香酥軟殼蟹』,因為我超愛這道菜的。

除了咖哩十分的香之外,軟殼蟹炸的香酥但是不會過頭,

所以一口咬下還可以吃到螃蟹的鮮甜味,和咖哩搭配在一起真的是絕配,

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而真正讓我傾倒的不是他們家的軟殼蟹,而是在旁邊的牛奶麵包。

那麵包真的超軟、超香的,每一口咬下都可以聞到奶香味,

和軟殼蟹包在一起吃,整個好吃到我都差點要咬到舌了。

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這道『波士頓龍蝦卷/三星蔥燒餅』的擺盤也是非常的特別,

就和前面幾道菜一樣,走的是霸氣又誇張的路線,

看到這裡大家應該就會明白,為什麼我說這餐是土豪吃的了吧!!

因為每一盤都超大、超豪華、超霸氣,說有多over就有多over。

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用一隻小手拿著美味的波士頓龍蝦卷,光是看就覺得好美味。

帶有一點甜味的餅皮包著Q彈鮮甜的龍蝦肉。

一口咬下海味和甜味融合在一起,真的讓人覺得好幸福呀!!

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而三星蔥燒餅那酥脆的餅皮搭上香氣十足的三星蔥和肉餡,

一口咬下肉香、蔥香、芝麻香從口中漫延到鼻腔,

整個香氣真的是超迷人的,這絕對是我吃過最好吃蔥燒餅的前三名。

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緊接著上場的『焗烤扇貝/明太子手羽』也是特別到不行的一道料理,

一送上來我們大家就全都笑了,因為扇貝全都長在木頭上了。

還有人笑說店家是把葉問的木樁給拋來了呢?。

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好啦!言歸正傳來說說這道菜的口味,

這個扇貝用奶油去焗烤過,所以整個香味十足,

肉也很Q彈,只是我本來就不是很愛扇貝,

所以這道我個人是覺得還好,就是…不難吃啦!!((純粹個人問題

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而明太子手羽我個人就非常的喜歡了,

雞翅包著明太子的那種香氣真的超迷人的,

一口咬下可以吃到烤的香酥的雞肉香,

還有會有"剝剝"口感的明太子,口感真的很豐富。

再加上他調味的剛剛好,吃起來不會太乾也不會太鹹。

我真心的覺得這個明太子手羽拿來搭啤酒超讚。

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看到這盆花,不是啦!!是這盆食肆酸梅湯就代表菜出一半了,

我不得不佩服食肆的用心 ,就連酸梅湯他都可以擺的這麼的美。

真的好像送上一盆漂亮的花一樣,在這裡吃飯心情真的超美麗的。

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這個用烏梅、山楂、洛神、桂花釀所熬煮出來的酸梅湯,

一口喝下真的有去油解膩的感覺,順便幫我們清清口中味道,

讓大家可以換場品嚐下半場的美食啦!!

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下半場一開始就給我們一場視覺的震撼,

馬上就送上『火焰小牛OP』火焰秀來暖場。

淋上威士忌後點火除了是要給大家看火焰秀之外,

其實是要增加牛小排的香氣,讓整個牛肉可是更美味。

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而這道用七個月大小犢牛所料理的OP肋排真的超嫩、超美味的,

不但吃起來嫩到不行,而且一點腥味都沒有。

整個肉質鮮嫩彈牙到我無法想像他是牛肉,真的是太好吃了。

搭上櫛瓜和紅黃甜椒一起吃,整個美味到不行啦!!

這個小牛op肋排,再給我二、三支,我覺得我也可以吃的下。

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而整餐吃下來最有創意的應該就屬『食肆炊飯+香菇包』這道了。

一開始我們還真的都被那個以假亂真的香菇包給騙了。

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當初把這張照片放上FB時也不少人被我騙了,以為他真的是香菇,

其實他是做成香菇造型的芝麻包,外表是用無糖可可來偽裝的。

我只能師傅真的好手藝,而且也非常的有創意,

竟然可以把包子偽裝成香菇,而且還偽裝的這麼好。

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只是在吃這個包子的時候要小心,因為他裡面的芝麻餡和流沙包一樣。

一口咬下是會整個爆發出來的,所以在吃的時候請小心服用。

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而這個上面佈滿了料的炊飯其實也很美味,

只是因為他和香菇包一起出來,鋒頭都被香菇包給搶走了。

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除了炊飯外,食肆還貼心的附上了店家自製的小菜,

讓大家可以配著炊飯一起吃,他們家的小菜真的很好吃。

尤其是那個菜埔,配飯真的超搭的啦!!

愛吃辣的人,那個小魚乾也是下飯到不行。

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利用新鮮巴西磨菇下去煨煮的『江西瓦罐煨雞湯』真的超美味的,

和我在其他地方喝到的巴西磨菇雞湯有很大的不同,

因為是用新鮮巴西磨菇下去煮的,所以沒有奇怪的味道,

再加上他是用江西瓦罐煨煮的方式,下去熬的雞湯,

所以味道濃郁可是不會鹹,喝起來非常的爽口,

當然雞肉也是非常的鮮嫩好吃,光是這個湯我就喝了好幾碗。

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吃了這麼多好料,也是需要一點青菜來搭配一下,

看到這道『XO醬翠玉白菜』的擺設,我們真的傻眼了,

只能說他們家菜的擺設是一道比一道誇張啊!!

用高湯煨煮過的白菜再加上XO醬提味,吃起來真的香氣十足。 

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不知道大家還記得第一道的那尾金目鯛嗎??

如果僅僅只是拿來做生魚片,那也太過於浪費了吧!!

所以食肆把金目鯛一魚二吃,做成了『原味清蒸魚』。

可以做成生魚片的魚一定很新鮮,拿來清蒸當然是超好吃的啦!

雖然只有簡單的調味,可是魚肉非常的細緻鮮甜,

所以這尾魚沒有多久就被分食的一乾二淨了。

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吃到這個其實我們已經飽到快要走不動了,

不過…最後還有水果和甜點,不免俗的擺盤當然也是走誇張路線。

在這個包廂用餐的好處就是可以選擇在餐桌這用甜點,

也可以選擇到沙發區坐著邊聊天、邊吃水果甜點。

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甜點的部份是超級討喜又特別的盆栽提拉米蘇,

吃起來香濃又濕潤,我覺得是小朋友會很喜歡的口味,

在吃飽飽的時候,用這個甜點來幫這餐劃下完美的句點。

感覺真的超幸福、超滿足的啦!!人生真的是太美好了~~

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這一餐吃下來我覺得食肆無菜單料理的CP值還蠻高的,

我們這天用的是1200元的套餐,整個吃下來新鮮、有趣又美味。

沒有想到現在的無菜單料理竟然這麼厲害,其實應該說是誇張,

害我超想要帶爸媽來這裡用餐的,讓他們享受一下什麼叫土豪級的料理。

 

 ((本文為食肆無菜單料理體驗文))

 

 

食肆無菜單料理

 

地址:宜蘭縣壯圍鄉美功路二段82號

電話:03-9309777

營業時間:10:00-14:00、16:30-21:00

官網:http://shisi.com.tw/


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