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現在台北美食這麼多,想要找到好吃的火鍋並不難,

可是要同時兼具好吃和健康,那就真的很有得選擇了。

這次到「健康路七號」就是要來吃”健康”的。

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((本文為健康路七號試吃文))

 

位在健康路七號的”健康路七號鍋物”離小巨蛋不遠,

在交通上其實還蠻方便的,從捷運走過來不過才3分鐘。

從他外表的裝璜,其實不太容易感受到他是火鍋店,

反而有點像是台菜高級餐廳的氛圍。

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進入店內可以發現他的空間規劃的還棒,分成不同的用餐空間,

不管是人多來聚餐還是人少來用餐都很合適。

如果人多不想打擾到別人,就可以到他們的包廂。

包廂看起來還蠻舒適的,可惜…我那天竟然忘了拍照。

2-4個人來用餐,就可以選擇我們這天坐的位置。

雖然不是包廂,可是因為有小小的區隔一下,

所以也有一點隱私感和一點自己空間的感覺。((非常不錯

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如果只有一個人來用餐,就可以選擇他們家的吧台區,

坐在這裡用餐其實也還蠻不錯、蠻舒服的。

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而在進門入口處的地方則是一個很大的酒櫃,

來用餐時,如果想要一點紅白酒來搭配一下。

就可以到這裡來選購,感覺還蠻高級的呢!!

對了~~都忘了說,「健康路七號」走的是中高價位的鍋物。

不過相對的他的食材品質都比較好一點。

有道是一分錢、一分貨嘛!!是不是??

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服務人員帶領我們到座位後,這裡有個讓我比較吃驚的部份,

是他們家的鍋子竟然是使用法國經典廚具-LE CREUSET鑄鐵鍋,

我還是第一次看到有火鍋店提供LC的鍋子來煮火鍋的。((超級大氣的

聽說用這樣的鍋子煮火鍋受熱比較均勻,煮出來的食物會比較美味。

難怪每次去日本的outlet一大堆媽媽都在買這個鍋。

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因為目前他們店內還在試營運的階段,菜單的選擇並不多。

像雙人套餐的部份目前只有一種,所以我們就直接點這個套餐來享用。

當然…他們家還有個人套餐的部分,只是菜單也還在調整當中。

所以可以選擇的部份也有限,我想正式營業的時候可以選擇的應該會更多。

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除了菜單上的菜色之外,店內還有一些現流的海鮮可以選擇。

這些全都是主廚嚴選的,每天到貨的海鮮不太一樣。

價格的部分就以當天店內公告的價格為主。

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點完餐後服務人員就會親切的送上茶和果醋,

果醋的部份是要讓大家可以去油解膩的。

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他們家有一個很棒又很特別的點就是他們家為每個顧客都準備兩雙筷子,

黑色的筷子是給我們「自己使用」的筷子,最主要是夾熟食的。

而棕色的筷子則是「公筷」,主要是給大家夾生食或是夾鍋子內的食物的。

我覺得這樣真的很貼心而且也比較衛生,才不會吃到別人的口水。

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他們家在醬料的部份也非常的特別,會提供兩種醬料。

一種是日式桔醋醬,是真的有放入桔醬來調味的醬料。 

我很喜歡他們家的桔醋醬,不管是沾海鮮還是沾肉片都非常的好吃。

而另一種則是他們家獨家的塩糀,店長推薦我們用這個來沾肉片很棒。

可以讓肉片更鮮嫩,吃起來更加的入口即化呢!!((我覺得還蠻不錯的

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這裡的鍋物都是套餐式的組合,所以一開始會先送上沙拉。

光是沙拉就非常的豐富了,除了和風沙拉之外還有一個蟹肉沙拉。

我喜歡他們家的蟹肉沙拉,蟹肉搭上洋蔥吃起來超搭的。 

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在我們開始享用沙拉的時候,服務人員會來幫我們加湯底。

他們家的湯底非常的天然,是用十幾種蔬菜為基底熬煮出來的。 

裡面有用洋蔥、紅白蘿蔔、甘蔗…等去熬煮的,完全沒有任何添加物。

所以一開始的湯頭喝起來味道真的非常的清淡,不過也很健康。

在加好湯底之後,我們的餐點也開始陸續的送上桌了。

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一開始會先送上豐富的菜盤,其實最主要是要先煮蔬菜增加湯頭的甜味。

從菜盤就可以看的出來他們家的東西真的非常的天然,

因為完全沒有一些火鍋料之類的,全部都是當季新鮮的蔬菜。

用這些蔬菜來繼續熬煮湯頭,最後的湯真的超鮮甜美味的。

對了~~這裡有提供桌邊服務,有需要服務人員都會過來幫忙煮。((當然也可以自己煮

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雙人套餐真的還蠻豐富的,除了有滿滿的海鮮之外還有一大盤的肉片。

送上來之後整桌看起來真的超級澎湃的。 

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先帶大家來看看這個海鮮盤,種類真的多到不行。

除了有大蛤蜊、扇貝、鮮蚵、魚片和蝦子之外, 

還有一整尾的透抽和北海道生食級的干貝呢!!

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大家看看這盤海鮮是不是又新鮮又豐富呢!!

說真的…光是這盤海鮮盤我就覺得非常的超值。 

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在這一大盤海鮮裡我特別喜歡透抽,因為整個非常的鮮甜彈牙。

這個透抽完全不用沾醬就很好吃,會讓人忍不住一口接一口。

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因為他們家的海鮮都非常的新鮮,所以只要稍微燙一下就可以了。

整個湯底因為海鮮夠新鮮的關係,所以整個湯頭變的超鮮甜的。

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這時再來煮肉片最剛好了,雙人套餐的肉片共有三種可以選擇。

分別是頂級美國牛小排、美國極黑豬和放山土雞。

我們這次是選擇了頂級美國牛小排,大家看看那牛肉的油花真的超美的。 

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只要輕輕的在鍋子裡涮個幾下就可以拿起來了,

沾上塩糀一起入口,可以吃的到牛肉的鮮甜味道。

整個牛肉嫩到入口即化,真的超推薦給喜歡吃牛肉的人。

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另外…他們家的蛋餃、天婦羅和丸子全都是廚師自己手工作的。 

所以天婦羅吃起來真的很特別,口感和外面賣的都不一樣。

外面賣的天婦羅都比較鹹,這個不但吃起來不會太鹹還非常的Q彈。

丸子的口感也是彈牙到不行,而且蝦完還真的可以吃到蝦子呢!!

特別要推薦他們家的蛋餃,因為他們的蛋餃不但蛋皮薄,而且裡面包的餡料很不同。

他裡面包的餡料還有加入香菇,所以吃起來香氣十足。((真的超好吃的

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這個炸响鈴(其實就是炸豆皮)也是店家自己做的,和外面賣的豆皮完全不同,

剛炸好送上桌就可以聞到很種的豆香味,炸的酥脆的口感直接其實還蠻不錯的。

不過…直接吃的話我覺得少一味,如果可以沾一點胡椒塩一定很棒。

店長是建議我們可以放到鍋裡涮一下,然後馬上就可以拿起來吃。

這時因為吸附上了湯頭的鮮甜味,整個响鈴吃起來真的很香。

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吃到這裡其實我們已經飽了,不過整個還沒有結束。

因為後面還有一個重頭戲要上場呢!!

在吃的差不多之後店員會幫我們煮雜炊的材料。((材料超豐富的

接下來就要用我們煮完火鍋的湯頭來做美味雜炊。

 

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用這個煮過超多好料的湯頭來做雜炊真的超棒的,

因為他們家的原始湯底是偏比較清淡的,所以這時的湯頭煮雜炊剛剛好鮮甜。

整個雜炊真的超香、超美味的,只是因為湯頭鹹度剛剛好,

所以小魚干的部份就我們自己決定要不要加。((喜歡的再自己加入

吃完了雜炊真的讓人超滿足的,是一個很美好的Ending呀!!

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吃飽後再來一碗不會太過甜的紅豆湯當做甜點剛剛好。

順便用柚子茶來解一下油膩,這頓晚餐我們真的吃的超滿足的。

說真的…健康路七號的價位真的有比較偏高一點。

不過就像我前面說的“一分錢一分貨",他們家的食材真的用的很好。

所以這個價位我覺得還可以接受,久久吃一次也很不錯呢!!

想要吃健康、天然鍋物的人,有機會可以來這裡嚐嚐。

 

 

 

健康路7號鍋料理

 

地址:台北市健康路7-1號(近捷運小巨蛋站)

電話:02-87123030

營業時間:11:30 - 22:00

fb:https://www.facebook.com/no.7hotpot/


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