Aileen開心過生活~

雖然我不常下廚，廚藝也不算厲害。((至少能吃

但是我還蠻愛看型男大主廚，研究一下美食是怎麼變出來的。

三不五時也會想要自己動作做做看，看能不能辦一桌出來。

只是人家說"工欲善其事，必先利其器"。

所以想要煮出美味的佳餚，就一定要有一支好鍋子。

女生都會希望能有個好看又好用的鍋子。

不能煮出山珍海味，至少作飯時看起來優雅漂亮。     

((本文為固鋼鍋具體驗文))

這次體驗的固鍋陶瓷不沾鍋，就是個結合了好用又好看的鍋具組。

也因為這組鍋具，讓我對烹飪又充滿了興趣和信心。

最近我就還蠻常在家裡自己煮晚餐，忽然間變的好賢慧呢！！

((其實我已經好一陣子沒有這麼勤勞在家自己煮了))

果然…有一組好的鍋具，是增加我下廚的動力呀！！

這麼棒的鍋子，當然要好好的來和大家分享一下。

這次我體驗的是固鍋的『黃金陶瓷不沾鍋具雙鍋4件組』。

顧名思義就是有兩個鍋子啦！！一個是32cm的炒鍋，另一個則是26cm的平鍋。

另外還搭上一個鍋蓋和鍋鏟，一整組看起來超級時尚的。

這款鍋子會稱為陶瓷不沾鍋是因為他的內層塗了陶瓷塗層，

和一般的鍋子比較起來，這個鍋子更加的堅固耐用。

而且這種材質的塗層其實無毒又健康，

在烹煮的過程中不會產生任何危害人體的物質或氣體。

寄來的鍋子裡還有簡測證明呢！！（（讓大家使用起來可以很安心

而鍋子的底面則是採用了特殊的導熱設計，

可以快速又均勻的受熱，讓我們在料理美食時，

用中火就可以達到大火的效果，除了可以節省料理時間。

同時還可以達節省瓦斯，算是達到節能減碳的功效。 

另外…他們家的鍋具的握把也是經過特別設計的。

考量到人體工學，所以他們家的手把設計成手握最舒服的模式。

讓大家在使用時可以很輕鬆的就把鍋子拿在手上。

不管是要翻鍋、還是要拌炒都可以輕鬆順手。

說真的…看到他們家連手把都這麼用心的設計，就能知道固鍋的用心了。

而這個鍋子的鍋蓋也非常的棒，有特殊設計的鍋蓋在不使用時還可以立起來。

強化玻璃的設計，讓我在使用的時候可以比較放心一點。

貼心的點在不只如此，為了讓大家可以更了解鍋子的使用方式。

讓鍋子的壽命可以更長一點，所以還附上了一張使用說明。

比照重要的注意事項，我有特別幫大家列出來，

像是在烹調食物時記得要放少許的油，不要讓鍋具空燒。

然後在煮的時候要用專屬的木鏟或是木筷子來拌炒。

還有在使用完後要用冷水和洗碗精清洗，洗的時候用海棉或軟布來清洗。

千萬不要用鋼刷或是菜瓜布來刷，會傷害到陶瓷塗層。~~等等

除了以上這些之外，其實還有一些注意事項。

所以大家在使用之前一定要好的看一下這張注意事項。

看完了注意事項之後，我們當然就要用來使用這個很時尚的鍋子來料理啦！！

說真的…廚房多了這個陶瓷鍋真的整個變的好有質感、好時尚。

把他和傳統的炒鍋放在一起相比較，馬上就可以看出差異感。

先不說這鍋子的功能，光是外貌就讓我好想把整個廚房的鍋具都換掉。

那金色烤漆的鍋子看起來真的貴氣十足。用這來料理整個心情變的很不一樣。

（（我承認我是外貌協會的，沒辦法~~誰叫我是天秤座的呢！！））

今天就利用分享固鋼黃金陶瓷不沾鍋具的機會，來和大家分享輕鬆做出好吃三杯雞吧！！

說真的…用陶瓷不沾炒鍋來做三杯雞真的還蠻輕鬆自在的。

首先是備料的部份，要準備的東西其實還蠻簡單的。

食材部份：薑半條、辣椒1-2條、蒜頭10顆、雞肉1/3隻、九層塔一把。

醬料部份：薄鹽醬油半杯、麻油二匙、米酒半杯。

一開始先把辣椒和薑都切片，把蒜頭全都去皮備用。

雞肉的部份則是切成一口的大小就可以了。

我的習慣是都買雞胸肉來做，因為我不想要吃有骨頭的。

其實大家可以買小腿或是雞腿肉來做會更好吃哦！！

備好料後就要先來醃肉，方法一樣非常的簡單。

先醃肉的用意是為了讓雞肉可以更入味、更滑嫩。

只要把醬油倒進大碗公裡，接下來再倒入一點點蛋液。（（蛋液只要一點點就好哦！！

然後把雞肉倒進去均勻的攪拌按摩一下就可以了。

醃好肉之後就開始要正式料理啦！！

這時只要在鍋子裡放入一匙的麻油，然後放入薑進去爆香。

等到薑和麻油的香味出來之後，再放蒜頭進去爆香。

不知大家有沒有發現我用的油量真的很少。

傳統在料理三杯雞時，都會用很多的油去爆香。（（傳統炒鍋不用多油會沾鍋

可是現在的人都希望不要吃那麼油，可以吃健康一點。 

用這個鍋真的不用太多油就可以達到爆香的效果，

而且完全沒有沾鍋或是燒焦的情形出現，真的很棒呢！！

等到蒜頭變的有點金黃色的時候就可以把雞肉放進來拌炒啦！！

這時也可以把切片的辣椒放進來一起拌炒囉！！ 

把雞肉都放進來後，這時就可以再加入一匙麻油來增加三杯雞的香氣。

讓雞肉也可以吸收到麻油的香味，這樣雞肉吃起來才會香。

對了…這個時候還有一個秘密武器也要一起加進來才行。

那就是這時候可以加一匙糖進來，可以增加之後三杯雞的顏色。

讓三杯雞看起來比較有光澤感、而且也可以增加一點點甜味。

這個小撇步可是我看了這麼久型男大主廚所學來的呢！！ 

等到雞肉炒到半熟的時候就可以把半杯的米酒給加入。

然後蓋上鍋蓋等著他收汁，等收汁完成後三杯雞就可以上桌了。

在等待收汁的時候大家就可以發現這個鍋蓋真的非常的好用。

因為使用這個鍋蓋讓收汁的速度變快，而且還可以清楚的看到鍋裡的食材煮的情形。

等汁收的差不多的時候，就可以關火並加入九層塔。

接下來只要再蓋上鍋蓋，把九層搭悶出香氣就可以了。

給大家看看完成後的三杯雞，是不是很有那麼一回事呢！！

唯一可惜的是家裡沒有砂鍋，不然和熱炒店賣的還真的很像。

（（味道香到我忍不住自己都要稱讚自己了））

用這個鍋具來煮飯真的還蠻優雅、蠻不錯的。

因為就算我煮的是三杯雞這種平常需要大火爆炒的菜。

我煮完後也沒有身上全都是油煙味的問題，而且我還煮的十分從容呢！！

要是我用的是隔壁的炒鍋，只就汗流頰背不說。

還滿身都是油煙味，立馬從淑女變成黃臉婆。

這樣說大家就知道一個好個鍋具對女生有多重要了吧！！

而且用這鍋具在料理其實還蠻快速的，不用半個小時我可以做好一頓豐盛的晚餐，

還可以做像三杯雞、炒山蘇這種帶有一點難度的料理。（（其實也沒有多難啦！！

也因為這組鍋具的關係，我最近真的變的很愛料理一些有的沒有的。

等有機會我再來和大家分享我最近做的料理，讓大家也可以輕鬆出好菜。

這次體驗我才了解為什麼媽媽們會這麼瘋陶瓷不沾鍋，因為真的是太方便、太好用了。

默默的覺得每個人家中都應該要有一組這樣的鍋子。

因為用這個鍋來料理用的油量減少了，吃的更加健康了。 

而且用起來完全不沾鍋，現在連煎魚都變的輕鬆又自在。

只要使用過一次之後，就會發現回不去以前那種傳統大炒鍋了。

固鋼：官網、購買網址、手機App iOS版、手機App Android版

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