最近幾天竟然感冒了,唉~~這是什麼鬼天氣呀!
也因為這樣,所以想自己煮粥來吃,
因為aileen不愛白粥,所以就自己做廣東粥來吃啦!

剛好…順便把簡單做廣東粥的方法告訴大家吧!

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大家一定想…廣東粥不就是把粥加入一堆有的沒有的就好嗎?
其實…大家如果去粥師傅吃過應該知道並不是那麼簡單,

廣東粥在粥底裡可是含了許多的學問了呢!
廣東粥的粥底可是用許多高湯去熬煮出來的呢!
可是呢!現化人這麼忙,哪有那麼多時間可以去熬粥底呀!

今天aileen就把之前學到粥底快速完成法教給大家吧!

我們要準備的材料有:白米、皮蛋、雞湯塊。

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把白米洗乾淨後,放入鍋子裡,然後把皮蛋切碎也加入鍋子裡。

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接下來就用力的把皮蛋和白米搓揉在一起,
一直搓到皮蛋都不見為止哦!

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接下來就把水倒入鍋子裡,比例是1:5,也就是一杯的米要五杯水哦!(六杯也可以啦!)
然後均勻的攪拌一下,讓米不會黏在鍋底,
這部份一定要確實哦!不然在煮的時候會粘鍋底燒焦哦!
均勻攪拌完成後,再加入雞粉或雞湯塊,(我是用雞湯塊啦!)

然後就可以放到瓦斯爐上煮啦!
煮的時候記得也是要不停的攪拌哦!不然米會粘鍋底哦!

這樣煮約五分鐘,就可以關小火,慢慢的煮啦!
如果怕麻煩的也可以直接放到電鍋裡去煮啦!不過…在放進電鍋前一定要攪拌均勻才行。

大約再用小火煮約五分鐘就可以關火悶個五分鐘,粥底就完成啦!

接下來~~~把粥底裡放入你想要吃的青菜、皮蛋、瘦肉、玉米,
就變成好吃的廣東粥啦!
不過…這種方法做的鍋底可不能放隔天哦!
因為他的基底是皮蛋,放兩天過後可能會壞哦!
這是快速煮廣東粥的方法,讓你免去長時間熬粥底。
大家不妨試看看吧!一起來做好吃的鍋底吧!

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